طريقة تحضير أصابع الجلاش بالبسبوسة

الجلاش هي عبارة عن رقاقات شفّافة من العجين يتمّ تحضيرها وإعدادها من دقيق الذرة، والحليب، وسميد الفرخة، وماء الورد، وترق بنشا الذرة، وتقطّع وتعبّأ بعبوات مخصّصة لها وتباع في محلات الحلويّات وتشتهر بإعدادها بلاد الشام ومصر، وتدخل عجينة الجلاش في كثير من الوصفات والأطباق الشهية المالحة والحلوة كالجلاش بالفول السوداني أو الجلاش بحشوة التفاح او الجلاش بالمكسرات والفواكه المجفّفة أو الجلاش باللحمة المفرومة وغيرها من الأطباق الشهية وتعتبر عجينة الجلاش من العجائن الحساسة وسهلة التكسّر بسبب تعرّضها السريع للجفاف لذا يجب تغطيتها فور إخراجها من العبوة المخصّصة لها بقطعة قماش قطنية لحين البدء باستعمالها، وترتبط الشربات بوصفات حلويات الجلاش ارتباطا وثيقا فلابد من تشريب عجينة الجلاش بالشربات فور الانتهاء من الوصفة المعدّة، واخترنا لكي اليوم طريقة إعداد وصفة الجلاش بالبسبوسة.

المقادير:

بواقى بسبوسة جاهزة

1 لفة جلاش

1 ظرف كاسترد

زبدة سايحة

التقديم:

سكر بودره

أيس كريم فانيليا

كريز مسكر او أي فواكه حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اضربى بواقي البسبوسة مع الكاسترد فى الكبة.

إقسمى ورق الجلاش على جزأين بالطول وإدهنيه بالزبدة السايحة.

إحشى الجلاش بالخليط ولفيه على شكل أصابع وإغلقيه من الجوانب.

رصى أصابع الجلاش المحشية فى صينية مدهونة بالزبدة.

أدخليه الفرن لمدة 7 دقائق فقط حتي يأخذ اللون الذهبي.

رشيه بالسكر البودرة وقدميه مع الأيس كريم والكريز المسكر وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *