كل شيء عن الطبخ
الجمبري أو الروبيان أو القَمرون أو القريدس، هو أحد الحيوانات المائيّة اللافقارية وله عدّة أنواع تعرف منها حوالي ألفي نوع، ويعيش الروبيان في المياه المالحة أو العذبة ويحضّر الجمبري بعدّة الطرق ومن أشهرها طاجن الجمبري والذي يختلف باختلاف طرق تحضيره.
المقادير:
1 كيلو جمبري كبير مقشر
ملح وفلفل
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
زيت زيتون
عصير ليمون
كريمة
دقيق
زبدة
طريقة التحضير:
سيحى الزبدة و تبلى الجمبرى بملح وفلفل.
شوحى الثوم و البقدونس و يقلبوا جيدا مع الجمبرى.
ضيفى عصير اللبمون و الكريمة و استمرى فى التقليب.
يرفع قى طاجن الفرن و يدخل حتى يحمر لونه و يقدم بالهناء والشفاء.
