إليك طريقة تحضير شوربة الكريمة بالفطر وصفة بطريقة تحضير واضحةومقادير دقيقة جديدة وسهلة .
المكونات :
600 جرام فطر (مقطع إلى أربعة قطع) .
10 جرام ثوم المفري .
80 جرام بصل المقطع .
20 جرام بقدونس، مقطع .
750 ملليلتر مرق الخضروات .
500 ملليلتر كريمة .
20 جرام زعتر الطازج .
1/2 مكعب مرق دجاج او كوبين من مرق الدجاج .
1/2 ملعقة كبيرة زبدة، بيضاء .
1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
1/2 ملعقة كبيرة دقيق .
الطريقة :
– يسخن زيت الذرة والزبد في قدرعلى نار متوسطة .
– يشوح في القدر نصف كمية فطر عيش الغراب والبصل حتى يذبل .
– يضاف الدقبق ويقلب جيدا بدون تكتل .
– يضاف الثوم إلى القدر مع استمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى .
– يضاف المرق وجبنة الكريم إلى الخليط ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
– يرفع الغطاء وتضاف الكمية الباقية من فطر عيش الغراب وترك ليغلي مع المكونات لعدة دقائق أخرى .
– يرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء للتقديم .
– ويصبح الصحن جاهز للتقديم .