من المطبخ الليبي (شوربة العدس الاحمر الحارة)

شوربة العدس الأحمر الحارة-149d5a79-e688-4642-8384-1588746798c7

شوربة العدس من الأطباق الأساسية التي يتم تناولها خصوصا في الشتاء، وهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء وهي واحدة من الأكلات الشهيرة في ليبيا لمحبي الاكل الحار ,إليكي وصفه  وسهلة ودقيقه لطبق شوربة العدس الرائعة.

المقادير:

½ كوب عدس احمر مجفف.

1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

½ بصلة مفرومة جيدا.

1 فص ثوم مفروم.

½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

¼ ملعقة صغيرة كركم.

¼ ملعقة صغيرة من الكمون.

¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل .

500 مل مرق الدجاج.

130 غ طماطم معلبة.

½ كوب حليب جوز الهند غير محلى.

الملح و الفلفل حسب الذوق.

½ ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة .

طريقة التحضير:

غسل العدس في الماء البارد وتصفيته.

يحمى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.

يقلى البصل المفروم لمدة 5 دقائق.

نضيف الثوم و الزنجبيل و الثوابل و نحرك جيدا.

نضيف العدس و مرق الدجاج و الطماطم و نحرك جيدا.

يغلي الكل في ماء لمدة 20 دقيقة

نضيف الحليب و نخلط جيدا.

تحققي من التوابل و يقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *