طريقة عمل شوربة البروكلي للأطفال

البروكلي من فصيلة القرنبيط وهو يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية وخصوصا للأطفال فهو مصدر غني للفيتامين سي والكالسيوم والفوليك أسيد المهم في محاربة فقر الدم مما يجعل تناولها أمراً ضروريّاً جداً لجسم الإنسان ولكن الكثير من الأشخاص لا يحبذون تناولها على الرغم من وجود وصفات كثيرة و لذيذة لطهي البروكلي منها شوربة البروكلي بالكريمة أو سلطة البروكلي أو البروكلي بالطريقة الصينية وسنقدم اليوم وصفة شوربة البروكلي للأطفال الشهية وإليكي المقادير والطريقة. 

المقادير:

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

1 حبة بروكلي كبيرة مقطعة

1/2 كوب حليب

1/4 كوب كريمة

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

1 ونصف كوب مرق دجاج

٢ حبة بصل مفروم ناعم

1 مكعب مرق الدجاج

كريمه سائلة للتزين

الطريقة:

في وعاء على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون واضيفي الثوم والبصل واتركيهم لعدة دقايق حتي يصبح لونهم ذهبي.

اضيفي مرق الدجاج الى الثوم والبصل ثم البروكلي واخفضي درجة الحرارة وتترك على النار لمدة ٢٠ دقيقة.

اضيفي الملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج.

اسكبي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدا.

اعيديها الى الوعاء مرة اخري وضعي الوعاء علي نار هادئة ثم اضيفي الحليب والكريمه.

اتركيه على النار لمدة ١٠ دقايق مع التقليب (اذا كان الخليط سميكا ممكن إضافة القليل من مرق الدجاج لتخفيفه).

اسكبيه فى طبق التقديم واضيفي الكريمه السائلة اثناء التقديم حسب الرغبة وبصحة وعافية.

ملحوظة:

ممكن ان تقدم مع الخبز المحمص.