طريقة تحضير سمك فيليه مقلي

يعتبر السّمك من الأكلات المُفضّلة لدى الكثيرين؛ فالسّمك يعطينا فائدة غذائيّة رائعة لاحتوائه على الفسفور و البروتين و يحتوي أيضاً على فيتامينات (A ،D) و يُنصح بتناول السّمك بكافّة أنواعه يوماً واحداً في الأسبوع على الأقل و السمك الفيليه يمكن طبخه بعدة طرق منها : الفيليه بالبشاميل او الفيليه بصوص الزبدة او الفيليه بالخضار او الفيليه بصوص البابريكا و الكثير من الطرق و نقدم لكم اليوم طريقة عمل سمك فيليه مقلي.

المقادير:

1 كيلو سمك فيليه (هامور)

5 فص ثوم مفروم

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة فلفل أسود

عصير 1 ليمونة

1 معلقة صغيرة كمون

1/2 معلقة صغيرة شطة

1/2 كوب كزبرة خضراء

1 كوب بقسماط للتغليف

زيت غزير للقلي 

طريقة التحضير:

يخلط الثوم مع الكمون و شطة و ملح و فلفل اسود و الكزبرة الخضراء.

يضاف عصير الليمون و يقلب جيدا ثم يوضع عليهم قطع السمك الفيليه.

يترك فى التتبيلة لمدة نصف ساعه على الاقل ثم يرفع فى البقسماط و يحمر فى الزيت.

يترك حتى يكتسب اللون الذهبى و ينضج تماما.

ثم يقدم مع عصرة ليمون فريش و بالهناء و الشفاء.