طريقة عمل سمك سلمون بالثوم والعسل

يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لطعمه المميز وفوائده المتعددة، حيث إنه يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، ويحمي من السرطان، كما يحتوي على أحماض الأوميغا 3؛ التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل وتحسّن البصر وتمنع تساقط الشعر وتزيد من نضارة البشرة وعادةً ما يتم تحضير سمك السلمون بشويه أو طهيه على البخار للحفاظ على نكهته والعناصر الغذائية التي يحتويها ومن طرق عمله سلطة السلمون أو السلمون المشوي أو السلمون المحشي  وسنقدّم لكم اليوم تحضير سلمون بالثوم والعسل والذي يصلح لأصحاب الحميات الغذائية والرجيم.

المقادير:

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

فيليه السلمون : 4 قطع

العسل : ثلث كوب

الصويا صوص : ربع كوب

عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان

شطة مجروشة : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

طريقة التحضير:

اخلطي العسل والصويا صوص وعصير الليمون والشطة المجروشة في وعاء.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي السلمون وتبليه بالملح والفلفل.

اتركي السلمون ليتحمر لمدة 6 دقائق ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.

أضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة.

أضيفي خليط العسل والصويا وخففي حرارة الغاز، واتركي المزيج حتى يتكاثف وتقل كميته.

قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز وبالهناء والشفاء.

ملحوظة:

يفضّل تتبيل السمك قبل طهيه بمدة لا تزيد عن ساعة، إذا كانت التتبيلة لا تحتوي على حامض.

أما إذا احتوت التتبيلة على الحامض فنتركه ينقع لمدة نصف ساعة كأقصى حدّ.

وذلك لأن نقع السمك بالتتبيلة لوقت طويل يؤدي لتغيير قوامه وطعمه.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *