سلطة الفجل والخيار لمرضي القلب

المكونات

حبة من الفجل
2 حبة من الخيار
حبة فلفل حار طازجة
2   ملعقة كبيرة من الريحان
2/1 ملعقة صغيرة سكر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير

-تحفظ حبة واحدة من الفجل جانبا لغرض الزينة.
– ثم تقطع 5 حبات فجل على شكل شرائح، بينما يقطع الفجل المتبقي إلى نصفين أو أربعة.
– يتم تقطيع الخيار طوليا إلى شرائح شريطية مع عدم استعمال الشريحة الأولى
يجب أن يتوفر حوالي 2 كوب من شرائط الخيار.
– في وعاء يتم خلط شرائح الفجل بأنواعها، وشرائط خيار، الفلفل الحار، الريحان، السكر، والملح.
– يتم رش زيت الزيتون والخل الأبيض على الخليط مع التحريك بلطف ليمتزج الكل مع الخضروات.
-إستخدمي الفجلة الأخيرة للزينة.