طريقة عمل سلطة التبولة السورية

0f34132b15dd02f282a11ea1e322a96d

التبولة هي سلطة شعبية من المقبلات الشرقية البسيطة، عُرفت في بلاد الشام وخاصّة لبنان .مكوّنة من الخضار الطازجة الغنيّة بالفيتامينات وإليكي  وصفة سهله واضحة بمقادير دقيقة لسلطة التبولة السورية اللذيذه.

المكوّنات:

ثلاث حبّات طماطم كبيرة

حبّتان من الخيار

1 حزمة كبيرة بقدونس

1  حزمة كبيرة كزبره

1/4 رزمة نعناع

4 بصل أخضر

4 ملعقة كبيرة برغل ناعم

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو

رشة قرفة

1 ملعقة صغيرة من النعنع الناشف أو المُجفّف

ملح حسب الذوق

أوراق ملفوف بنفسجي للتقديم ( حجم صغير)

عصير ثلاث ليمونات، ويمكن الزيادة أو التقليل (حسب الرغبة)

1 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح للتزيين

طريقة التحضير:

يغسل البرغل ويصفى ويعصر جيدا ثم يوضع في وعاء مع عصير الليمون الحامض.

تغسل الخضار وتجفف جيدا.

تفرم كل الخضار فرما ناعما وتوضع في الوعاء مع البرغل والحامض.

يرش الملح حسب الرغبة والبهار الحلو وزيت الزيتون.

تخلط مكونات التبولة مع بعضها البعض وتعدل نكهتها حسب الذوق.

قلّبي المكوّنات مع بعضهم البعض داخل الوعاء للتجانس.

افرشي أوراق الخس بداخل طبق التقديم، ثم اسكبي سلطة التبولة في الطبق.

أضيفي الليمون المُقطّع إلى شرائح للتزيين، وبعض النعناع.

يمكن ان توزع في أوراق الملفوف وتزين بحلقات الليمون وتقدم بالهناء والشفاء.

ملحوظة:

إذا كنت ترغبين بإضافة الفجل …

قطّعي الفجل إلى مربعات صغيرة الحجم.

قشّري البصل ثمّ افرميها بشكل صغير جداً وضيفيها للسلطة.


شاهد أيضاً

طريقة عمل سلطة البنجر بالثوم

البنجر نوع من أنواع الخُضار الذي يتميّز بانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويقدّم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *