سبانخ بالزيتون

إذا كنت من محبي السبانخ، تلك الخضار الشهية والغنية بالفتامينات، فلابد أن تجربي طريقة السبانج بالزيتون وهي طريقة من المطبخ المغربي ولقد اظهرت دراسة بريطانية جديدة أن اعتماد نظام غذائي يجمع بين الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون والخضراوات الغنية بالنيترات مثل السبانخ، من شأنه الحماية من ارتفاع ضغط الدم واليكي طريقة التحضير.

المقادير:

1 كيلو سبانخ

كزبرة مفروم و بقدونس مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

1/2 معلقة كمون

زبدة

زيت زيتون

2 معلقة عصير ليمون

زيتون أخضر للتزيين

الطريقة:

قطعي السبانخ قطع متوسطة.

شوحيها في حلة على النار مع الزبدة والثوم والكزبرة والبقدونس المفروم.

ضيفي زيت الزيتون وملح وفلفل وكمون ونقلب جيدا.

يرفع من النار ونضع عصير الليمون.

يقدم مع الزيتون الأخضر وبالهنا والشفا.