الدجاج المحشي من أطيب وألذ واشهي طُرق إعداد الدجاج و تتعدّدُ الخلطات التي يتم حشوه بها و منها الدجاج المحشي بالفريك أو الدجاج المحشي بالبصل أو الدجاج المحشي بالفستق و تعتبر قطع الدجاج المحشي بالجبنة و الطماطم لها طعم شهي و لذيذ و سريعة في التحضير و لو احببتي اضافة شرائح البصل الخفيفه او البقدونس او النعناع الجاف أو الزعتر أو أي انواع جبن أخري غير الموتزاريلا فلا مانع بذلك و اليكي طريقة التحضير البسيطة لطبق اليوم المميز وهو دجاج محشي بالطماطم وهو من الاطباق الخفيفة.
المقادير:
4 قطع صدور دجاج مخلي
1/4 كوب ريحان طازج
1 كوب جبنة موتزاريلا او شيدر او رومي
2 حبة طماطم شرائح
1 معلقة بهارات ايطالية
1 معلقة بودرة ثوم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 حبة بصل شرائح
زيت عباد شمس
طريقة التحضير:
تفتح صدور الدجاج بالعرض عدة فتحات و ترص في صينية فرن و تحشى بشرائح الجبنة و الطماطم.
يوضع البصل الشرائح في الصينية الى جانب صدور الدجاج مع اوراق الريحان.
تتبل بالبهارات الايطالية و الملح و الفلفل الاسود و زيت عباد الشمس و بودرة الثوم.
ثم نضع الصينية في الفرن حتى تنضج تماما علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة و بالهناء و الشفاء.