دجاج بالليمون

الدجاج من اللحوم الرئيسيّة التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق ، وله طرق طهي  لا حصر لها، وتختلف طرق تحضير الدجاج من بلدٍ إلى آخر، حيث إنّّ لكل بلد مجموعة من البهارات والأعشاب الخاصّة به، إليكي طريقة إعداد الدجاج بالليمون حتى يُصبح أشهى وألّذ .  

المكونات :

1دجاجه كامله

4 ملعقة كبيرة زبدة

ع ملعقة زيت

1 ملعقة كبيرة زيتون أخضر

1كوب مرق

½  كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة من برش الليمون.

1حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.

1بصله

بهارات

ورق غار

ملح

فلفل

الطريقة :

يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون والليمون وبغطي في الثلاجه لمده ساعتين.

يسخن الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج مع الاحتفاظ بالخلاصه الباقي من التتبيله .

يُشوح الدجاج  بالزيت لكل جانب والزبدة حتي تحمر وتجف

يضاف خلاصه التتبيله  وبفية البهارات والبصله كامله .

يضاف المرق والخل ويُترك حتى يُركز.

يغلى على نار هادئة وتزود بالمرقه في حال عدم نضجها حتي تنضج .

تقدم مع شرائح الليمون وبالهناء والشغاء.