كل شيء عن الطبخ
مشروب الخشاف هو مشروبٌ رمضانيّ سكّريّ يتم إعداده بمصر في شهر رمضان المبارك فهو وصفة مصرية تعود في أصولها إلى تركيا، وهو عبارة عن نقيع التمر (البلح) حيث يتكون هذا العصير من دمج قطع فواكة سكرية مجففة مثل التين والمشمش والقراصيا مع بعضها ثم تضاف إليها المكسرات بانواعها واليكي الطريقة.
المقادير:
بلح
قراصيا
مشمشية
تين
زبيب
ماء
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
قطعي جميع المكونات قطع صغيرة متساوية.
انقعيهم في ماء بسكر عدة ساعات.
ثم قدميه وبالهناء والشفاء.
