كل شيء عن الطبخ
اليكم أسرع وأسهل طريقة لعمل الخبز فى البيت على البوتاجاز – بدون حاجة للفرن – وهو طريقة عمل خبز بلدي بالردة ويحتوى على دقيق اسمر وماء وملح وخميرة والسبب في جماله هو ضغط البخار المتصاعد داخل الرغيف وان الضغط بسبب الحرارة العالية للنار المباشرة هو الذي يقوم بنفخ الرغيف مثل البالون يتميز الخبز بانه رقيق جدا فهو مناسب جدا لعشاق الدايت لان سعراته اقل من سعرات العيش السن وايضا سريع جدا فى تحضيره.
المقادير:
3 كوب دقيق ابيض او اسمر
1/2 كوب ردة
رشة ملح
رشة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
ردة للفرد
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق والردة والخميرة والملح والسكر.
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
تترك لتتخمر ثم تقطع لكرات وسط وتفرد بالنشابة على الردة.
توضع فى طاسة خبز على النار وتقلب على الوجه الآخر.
يقدم عند تمام النضج وبالهناء والشفاء.
