خبز بالزيتون والزعتر

23-7-2017

يُعتبر الزعتر من الأعشاب التي تنتمي لعائلة النعناع من الفصيلة الشفوية، وهو من المكوّنات المشهورة والمنتشرة في منطقة الشرق الأوسط والتي تتوافر على مدار السنة، كما يمتاز برائحته العطرية ومذاقه المر قليلاً والحار واليكي طريقة تحضير الخبز بالزعتر والزيتون.

المقادير:

2 كوب دقيق ابيض

1 كوب دقيق اسمر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة عسل ابيض

1 كوب ماء دافئ

1/3 كوب زيت زيتون

بيضة

1 ملعقة كبيرة زعتر جاف

1 ملعقة كبيرة روزماري

1/2 كوب زيتون مفروم

1 كوب طماطم مجففة

ملح

2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/2 كوب زيتون شرائح للوجه

روز ماري طازج

طريقة التحضير:

يخلط الماء الدافئ مع العسل و الخميرة وجزء من الدقيق وتترك قليلا.

يضاف زيت الزيتون والبيضة والملح ثم الثوم البودرة والزعتر والروزماري ويقلب جيدا.

يضاف باقي الدقيق والدقيق الاسمر والزيتون والطماطم.

يقلب جيدا وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعتين.

تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت وتترك لتخمر مرة اخرى.

تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مزينة بالروز ماري الطازج وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *