كل شيء عن الطبخ
حلي الكاسات من الحلويات المميزة و الشهية و ذات المظهر الرائع خاصة إذا حُضرت حلى الكاسات بكاسات زجاجية شفافة، فأكثر أنواع حلى الكاسات يكون على شكل طبقات مختلفة و أنواع مختلفة، و حلي الكاسات من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو جهد في تحضيرها بل على العكس فان حلى الكاسات تكون منقذة في الأوقات الضيقة و سنقدم اليوم عمل كاسات حلوي كريمة الشيكولاته اللذيذة.
المقادير:
كريمة الشيكولاته:
500 ملل كريمة
8 صفار بيض
100 جرام سكر
200 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
1 كوب كريمة مخفوقة
2 باكو بسكويت بالشوكولاتة
صوص الشيكولاته:
150 جرام ماء
120 جرام من الكريمة
80 جرام من السكر
70 جرام من الكاكاو
طريقة التحضير:
الصوص:
توضع الماء و الكريمة و السكر و الكاكاو معا على النار و يقلب جيدا ثم يترك لمدة 10 دقائق.
كريمة الشيكولاته:
تسخن الكريمة على النار حتى تغلي و يخفق صفار البيض مع السكر.
تضاف نصف كمية الكريمة الساخنة الى صفار البيض وتقلب ثم يعاد الخليط على النار.
يقلب حتى يصل الى درجة حرارة 85 ثم يصب فوق الشوكولاتة و يمزج معها.
يترك الخليط لتهدأ حرارته ثم يصب في كاسات و يوضع في الثلاجة حتى يبرد و يتماسك.
تزين الكاسات بالكريمة المخفوقة و بسكويت و صوص الشوكولاتة ثم يقدم بالهناء و الشفاء.
