تشتهر البقلاوة في المناطق العربية إذ تعّد من حلى رمضان والعيد المميزة والفاخرة، حضري حلى عربي وقدميه الى جانب البقلاوة في الأعياد، واليكي طريقة تحضير تريجونا بقلاوة لرمضان والمناسبات.
المقادير:
1 لفة جلاش
عين جمل
بقسماط
زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 صفار بيضة
400 جرام سكر
الشربات
240 مل ماء
150 مل عسل
طريقة التحضير:
ارفعى السكر مع العسل والماء على النار للشربات.
اخلطى عين الجمل مع البقسماط و القرفة فى الكبة ثم ضيفي الشربات.
اتركيه حتى يبرد تماما ثم ضيفى اليه صفار البيض.
افردى شرائح الجلاش و يقطع بالطول ثم يدهن بالزبدة من الداخل ثم يحشى بالخليط.
يغلق فى شكل مثلثات و يدهن بالزبدة ايضا من فوق.
يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يرفع و يترك حتى يبرد و يقدم بالهناء والشفاء.