للريحان فوائد كثيرة جدا والتي من أهمها أنه يعالج قروح المعدة ويعالج العرق الغزير ويحسن رائحة الفم ويقوي جدار المعدة، كما أن الريحان مطهر طبيعي ويقاوم البكتريا في الجسم
المكونات
2 كوب زبادي
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون طازج
حزمة ريحان الوق مقرطف
3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
2 ثمرة بصل أخضر إضافي مقطعة شرائح بزاوية
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
زيت زيتون للتقديم
بسكويت مملح للتقديم
طريقة التحضير
– قومي بتبطين مصفاة بقطعة من الشاش مبللة وتوضع على طبق كبير ويوضع الزبادي في المصفاة ويغطي مع غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات ليصفى.
– في محضر الطعام يهرس الريحان والبصل الأخضر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح ناعم .
– ثم ينقل إلى طبق ويضاف الزبادي ويقلب ويتبل بالملح والفلفل.
– ضعي التغميسة على طبق التقديم وينثر عليها الصنوبر و البصل الإضافي
– تنثر على التغميزة زيت الزيتون ويقدم.