كل شيء عن الطبخ
للريحان فوائد كثيرة جدا والتي من أهمها أنه يعالج قروح المعدة ويعالج العرق الغزير ويحسن رائحة الفم ويقوي جدار المعدة، كما أن الريحان مطهر طبيعي ويقاوم البكتريا في الجسم
المكونات
2 كوب زبادي
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون طازج
حزمة ريحان الوق مقرطف
3 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
2 ثمرة بصل أخضر إضافي مقطعة شرائح بزاوية
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
زيت زيتون للتقديم
بسكويت مملح للتقديم
طريقة التحضير
– قومي بتبطين مصفاة بقطعة من الشاش مبللة وتوضع على طبق كبير ويوضع الزبادي في المصفاة ويغطي مع غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات ليصفى.
– في محضر الطعام يهرس الريحان والبصل الأخضر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح ناعم .
– ثم ينقل إلى طبق ويضاف الزبادي ويقلب ويتبل بالملح والفلفل.
– ضعي التغميسة على طبق التقديم وينثر عليها الصنوبر و البصل الإضافي
– تنثر على التغميزة زيت الزيتون ويقدم.
