تحضير الملوخية الناعمة بالفراخ

طريقة تحضير الملوخية الناعمة بالفراخ

 تحضير الملوخية الناعمة بالفراخ

تعتبر الملوخية من أسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها في وجبة الغذاء فمدة طبخها حوالي ربع ساعة بالإضافة لفوائدها العديدة التي نعرفها .. اليكم طريقة تحضير الملوخية الناعمة بالدجاج من المطبخ المصري.

المقادير:

2 كيس ملوخية ناعمه مجمده

دجاجه مقطعه

1 حبة بصلة مفرومه

2 حبة بندوره مفرومه

راس توم مهروس

2 ملعقه صغيره كزبره ناشفه

1/2 كوب كزبره طازجة

1 مكعب مرق

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت

لسلق الدجاج:

بصله / هيل / قرنفل / ورق غار

طريقة التحضير:

نسلق الدجاج نشيل الرغوه ثم نضع البصله والبهارات الحب ونتركها لتنضج.

نصفيها ونحتفظ بالماء نضع الدجاج في صينية الفرن.

ثم نضع عليها زيت زيتون وقليل من الثوم المهروس فلفل اسود وملح ورشة كزبره نفركها ثم ندخلها الفرن لتتحمر.

في طنجره على النار نضع زيت والبصل نتركها لتذبل ثم نضع البندوره والكزبره الناشفه نقلبهم جيدا.

ثم نضع كوب ماء من السلق ومكعب المرق ونتركهم عشر دقايق على نار هاديه.

ثم نصفي الخلطه وندعكها بملعقه ليخرج كل الماء نضع الصوص في الطنجره.

ثم نضع الملوخية على نار وسط لتذوب الملوخية عندما تغلي نشيل الرغوه ونضع كوب ماء من سلق الدجاج.

نتركهم يغلو 5 دقايق في هذه الأثناء نضع قليل من الزيت في مقلاه نضع الثوم ونقلبه لياخذ لون.

ثم نضع الكزبره ونقلبها قليلا ثم نضعها على الملوخية نقلبهم نضع الملح ونشيلها عن النار.

تقدم مع الارز والدجاج وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل سمبوسة اللحم و البازيلاء

تعتبر السمبوسة من أطباق المقدمات المشهورة حول العالم، و تحديداً في الوطن العربي، و هي …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *