بيف بيبيوت بصوص الكبدة

بيف بيبيوت بصوص الكبدة هو وصفة جديدة ولذيذه مكونة من اللحم البتلو، فهي وصفة غنية لانها تحتوي على البروتينات في اللحم و الحديد الموجود في الكبدة والفيتامنيات في الخضار المسلوق المقدم معه واليكي الطريقة.

المقادير:

2 شريحة لحم بتلو

1 معلقة زبدة

زيت ذرة

3 شرائح جبنة شيدر بنكهة فلفل أخضر

100 جرام مشروم

100 جرام ذرة حلوة

1 حبة بصل

1/4 كيلو كبدة دجاج

3 ملعقة كبيرة دقيق

جوزة الطيب ناعمة

بهارات لحمة – بهارات صيني

2 فص ثوم صحيح

مرقة دجاج

1 كوب كاتشاب

1 ملعقة كبيرة هوت صوص

1 و نصف كوب كريمة لبانى

عصير ليمونة

ربع كوب ماء

1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

2 مكعب جبنة كريمة

بسلة مسلوقة – فاصوليا خضراء مسلوقة

فلفل ألوان

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار.

أضيفى المشروم والذرة الحلوة.

أضيفى الملح والفلفل الأسود وبهارات لحمة والبهارات الصينى.

تبلى شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود.

إفردى على اللحمة شرائح اللحمة والحشوة ولفيها و إغلقيها بخلة خشب.

شوحى اللحمة فى الزيت والزبدة على النار.

الصوص:

شوحى الكبدة مكان تشويح اللحمة مع فص ثوم صحيح.

أضيفى البهارات ثم إضربى الكبدة فى الخلاط مع هوت صوص وكاتشاب وكريمة لبانى ومكعب مرقة دجاج.

ضعى الصوص على النار مع عصير ليمونة وأضيفى شرائح اللحمة.

أضيفى القليل من الماء وإتركيها 10 دقائق حتى النضج.

التقديم:

إهرسى البطاطس مع الكريمة اللبانى والجبنة الكريمة والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون.

إسلقى الفاصوليا و البسلة ثم شوحيهما فى الزيت والزبدة مع الفلفل الالوان وأضيفى لهما البهارات الصينى.

ضعى البطاطس فى كيس حلوانى وأعملى وردات فى طبق التقديم.

ضعيه مع قطع اللحمة والصوص والخضار السوتيه و وقدميه وبالهناء والشفاء.