بودينج الجنزبيل

تنتشر الحلويات في أرجاء العالم كافةّ بعدة أشكال وبنكهات مختلفة، ويتناولها جميع الأشخاص صغاراً وكباراً، وهي مفيدة جداً للجسم فتمدّه بالسعرات الحرارية التي يحتاجها خلال اليوم وتخفّض من حدة القلق والتوتر، وتهدّئ الأعصاب وتنشط الجسم؛ لكن يجب الانتباه إلى عدم تناول كميات كبيرة لما تسبّب من ضرر خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. بما أنّ ربة المنزل تبحث دائماً عن طرق مختلفة وسهلة لتحضير الحلويات واليكم طريقة تحضير بودينج الجنزبيل.

المقادير:

صوص الكراميل:

بودينج الجنزبيل:

بياض بيض

150 جرام سكر

طريقة التحضير:

صوص الكراميل:

يوضع ال 150 جم سكر على النار حتى يتكرمل ويصير لونه ذهبي داكن.

يضاف إليه اللبن والكريمة ويخفق صفار البيض مع السكر.

يضاف نصف خليط الكراميل إلى خليط صفار البيض ويقلب ثم يعاد كله على النار.

يقلب حتى يصل الى درجة حرارة 85 ويرفع من على النار.

يترك حتى تصل درجة حرارته إلى 50 تضاف الزبدة وتقلب.

البودينج:

تمزج الزبدة مع الشوكولاتة ويخفق بياض البيض حتى يصبح هشا.

يضاف اليه السكر بالتدريج حتى يتكون مارينج.

يخفق صفار البيض مع خليط الزبدة والشوكولاتة.

تمزج المقادير الجافة معا ثم تضاف الى خليط صفار البيض وتقلب.

يضاف الحليب والكريمة والجنزبيل المبشور والجنزبيل المسكر ويخفق مع الخليط.

يمزج المارينج مع الخليط بالتدريج ويصب في قوالب مجهزة بزبدة ودقيق.

يخبز على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة ويقدم مع صوص الكراميل وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *