بريوش شم النسيم

البريوش من اشهر المخبوزات الفرنسية، والتى تتميز بطعمها الشهى الى جانب دسامتها المحببة للجميع ، وجرت العادة فى اغلب الاحوال ان يتم تشكيلها على شكل ضفائر ، ولذلك فقد استخدمت لعمل فطائر شم النسيم وتزين بالبيض الملون واليكي طريقة تحضيره.

المقادير:

2 كوب دقيق

1/2 كوب زبدة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 باكو بيكنج بودر

1/2 كوب زبيب

3 بيضة

فانيليا

الوجه:

صفار بيض

سكر

فانيليا

الطريقة:

إخلطى الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والزبيب.

أضيفى الزبدة والبيض والفانيليا.

أضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة.

ضعى العجينة فى قالب الإنجلش كيك وإتركيها لتتخمر.

إدهنى الوجه بصفار البيض الملخوط بالفانيليا ثم رشى الوجه بالسكر.

أدخلى البريوش الفرن حتى تمام النضج.

إتركيه ليهدأ وقطعيه وقدميه بالهنا والشفا.