طريقة عمل السجق الاسكندراني في الفرن

السجق البلدي من أشهر الوصفات وهو طبق عشاء أو طبق جانبي للغداء  وهو طبق شهي جدا  و سريع التحضير ، ولتحضيره مشوي بالفرن مع الخضار التي تضيف طعم رائع للنقانق فقط جربيها و قدميها لعائلتك اليكي طريقة ومقادير طاجن السجق الاسكندراني في الفرن.

المقادير:

1 كيلو سجق بلدي

2 حبات بصل كبيرة مقطعه شرائح

2 فص ثوم يقطع شرائح

1 حبة فلفل أحمر

1 حبة فلفل أصفر

1 حبة فلفل حار ( حسب الرغبه )

2 حبة طماطم مقطعه شرائح

1 كوب من المشروم المقطع شرائح (حسب الرغبه)

2 ملعقة كبيره خل

ملح حسب الرغبة

فلفل أسمر حسب الرغبة

ورق لاورا

2 فص حبهان .

كزبرة خضراء .

الطريقة:

في وعاء علي النار ، نضع 2 ملعقة كبيره زيت ، و نشوح البصل حتي يذبل و يصبح لونه شفاف.

نضيف الثوم ، الفلفل الرومي و الحار المقطع شرائح والمشروم، و يشوح الكل جيدا.

نضيف التوابل و نطفي النار ثم نضيف الطماطم و الخل.

نسخن الطاجن في  الفرن ، ثم نرص السجق كاملا او مقطع حسب الرغبة.

نصب الخليط علي السجق.

يغطي الطاجن بالفويل و يدخل الفرن حوالي 30 دقيقه.

يمكنك رفع الفويل لتحمير الوجة أخر 10 دقائق حسب رغبتك.

عند التقديم يرش بكزبره خضراء مفرومة ، و يقدم مع المخلل و سلطة طحينة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *