طريقة عمل التورتيلا بالدجاج والجبنة

يشتهر المطبخُ المكسيكيّ بأطباقه العديدة و المميزة، و التي تنال ذوق الأغلبية و تعدّ شطائر التّورتيلا بالدّجاج من الأطباق المكسيكيّة المشهورة على اختلاف مكوّناتها و طرق تقديمها و هي مناسبةٌ لتُقدّم كطبقٍ رئيسي، وفي المناسبات العائليّة لطعمها المميز و الشّهي، و لما تتميز به من حريةٍ في ابتكار كلّ ما هو جديد من النّكهات و الإضافات و اليكم طريقة تحضيره بطريقة جديدة.

المقادير:

3 كيس عيش تورتيلا

2 عود بصل اخضر

1 كوب طماطم مكعبات صغيرة

2 معلقة كبيرة زيت 

2 كوب دجاج شرائح

1 كوب بصل احمر شرائح

1 معلقة صغيرة بودرة ثوم

1 معلقة صغيرة بودرة بصل

1 معلقة صغيرة بقدونس مجفف

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 كوب جبنة شيدر أحمر و أصفر مبشور

2 معلقة كبيرة كاتشب

2 معلقة كبيرة رانش صوص

طريقة التحضير:

يقطع التورتيلا مثلثات ثم يحمر في الزيت.

في طاسة اخرى على النار يشوح الدجاج مع ملح و فلفل اسود و التوابل كلها حتى تنضج.

يرفع التورتيلا في بايركس الفرن بعد ان يحمر و يوضع عليه الدجاج المجهز.

ترش الجبن المبشورة و شرائح البصل الاحمر و الاخضر و الاصفر و الطماطم و الجبن مرة اخرى.

يدخل الفرن لتذوب الجبن و تقدم التورتيلا بالدجاج مع رشة بقدونس مجفف و كاتشب و رانش صوص و بالهناء و الشفاء.