كل شيء عن الطبخ
الصويا صوص من انواع الصلصات الصينية التي يضيفونها للعديد من المأكولات كالأسماك و الدجاج و اللحم و كذلك الشوربات،و الصويا صوص تتميز بطعمها المالح إلى حد ما و لا ينصح باستخدامها بكميات كبيرة ، ويمكن إضافة الزنجبيل الذى لاتخلو أى أكلة صينية منه , إليكي طريقة صنع الصويا صوص بالزنجبيل طريقjة سهلة و تتميز بإستخدام مكونات متوفرة اصنعيها و ضيفيها لأنواع المأكولات المختلفة لتحصلى على أشهى طعم .
صوص الصويا صوص بالزنجبيل
المكونات :
ملعقتان صغيرتان من مبشور الزنجبيل الطازج
ثوم مهروس ناعم
نصف كوب من صلصة الصويا
الطريقة :
تخلط ملعقتان صغيرتان من مبشور الزنجبيل الطازج والثوم المهروس الناعم ويضاف لها.
نصف كوب من صلصة الصويا ويمكن إضافة القليل من المرق لزيادة النكهة وبالهناء والشفاء .
صلصة صويا الفلفل الحار
بولة وسط صويا صوص
2 ملعقه كبيره هريسة او فلفل حار
خل الأرز
ملح
سكر
الثوم
زنجبيل
ماء
نشاء الذرة
– في وعاء صغير تضاف اول 8 مكونات وعلى نار هادئة.
– يحرك باستمرار لحين يتكاثف المزيج ، تقريبا 5 دقائق عندما يبدأ بالغليان يقل حجم المكونات.
– يخلط جيدا ويبقى على النار.
– يخلط النشا والماء في وعاء صغير اخر ويضاف الى الصلصة، يخلط جيدا، مع بقائه على النار لحين يبدا يصبح المزيج كثيفا عندها يزال عن النار.
– يترك ليبرد.
– يمكن استعمال هذه الصلصة بجانب اي وصفة أكل شرق آسيوية .
ملاحظة :
للصويا صوص فوائد عديدة لجسم الإنسان لإحتوائها على فول الصويا المفيد فهى تزيل الشعور بالتعب و الإعياء وتعمل كمقوى للدم ومحارب للسرطان .
