أرشيف الوسم : طواجن

طريقة عمل طاجن اللحم

الطاجن هو إناء من الفخّار ثقيل الوزن و عميق القعر و مسطّح و له جوانب دائريّة الشكل، و له غطاء مخروطي الشّكل و يضمّ العديد من الأنواع، فهناك طاجن الخضروات بجميع أنواعها و طاجن الدّجاج و طاجن البطاطس و طاجن السمك، بالإضافة إلى طاجن الموزة البتلو و تجدر الإشارة هنا …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجن الحمص باللحم المفروم

طاجن الحمص باللحم من الأكلات المصرية المعروفة، والتي تحضّر على وجبة الغذاء عند اجتماع العائلة، وتُحضّر بشكلٍ أساسيٍّ من الحمّص المسلوق واللحم المفروم لذلك فهي وجبةٌ متكاملةٌ وتمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وسنقدّم لكم طريقة إعداد طاجن الحمص باللحم المفروم. المقادير: حمص مسلوق لحمة مفرومة بصل / ثوم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجن الكاليماري بالكابوريا

يعتبر طاجن الكاليماري أحد الأطباق الرئيسية التي تقدم بكثرة في المطاعم، و تحديداً المطاعم الساحلية الواقعة على البحر فهو طبق مفضّل و محبب عند الكثيرين و أبرز ما يميّزه أنّ الكاليماري أحد المكونات الأساسية له بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية، و يُعرف بمذاقه المميّز و نكهته الفريدة وايضا فوائده …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج

تعدّ أكلة لسان العصفور بالدجاج من الأكلات المميّزة والشهيّة والّتي يحبّها الكثيرون، وهي من الأطباق التي ابتكرت في المطبخ التركي، ومن بعدها انتقلت إلى المطبخ العربي، وبما أنّ المرأة العربيّة دائمة البحث عن التغيير والتنويع بأصناف وأنواع الطعام أضافت بعض اللمسات الخفيفة والشهيّة على طبق لسان العصفور مع الدجاج ولسان …

أكمل القراءة »

طريقة عمل طاجن الموزة البتلو

موزة اللحم هي من الطبخات المشهورة في المطبخ الشرقي بشكل عام والعربي بشكلٍ خاص، والمقصود بالموزات التي نحن بصددها هي موزات اللحم البتلو تحديدأ وهناك العديد من الوصفات المختلفة لموزات اللحم، وسنقدم اليوم أحد الوصفات التي يدخل في تركيبتها الخضار على وجه الخصوص وهي وصفةٌ منقولةٌ من المطبخ المصري وهي …

أكمل القراءة »

طاجن برقوق اللحم

طاجن برقوق اللحم هو من الأطباق المغربية الشهيرة، ومن اساسيات المطبخ المغربي وهي طريقة شهية ولذيذة وجديدة لطبخ اللحم واليكي المقادير وطريقة الاعداد المقادير: لتحضير اللحم: 2 كيلو لحم خروف مقطع قطع كبيرة 5 حبة بصل 1/4 كوب زيت 4 ملعقة كبيرة سمن 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس 1 ملعقة كبيرة زعفران …

أكمل القراءة »