أرشيف الوسم : صلصات مختلفة

طريقة تحضير هريسة الفلفل الحار بالثوم

يفضّل الكثير من النّاس إضافة المقبلات الحارّة عند تناولهم لأطباقهم المفضّلة، حيث يعمل الفلفل الحارّ على تنشيط الدّورة الدّموية في جسم الإنسان، و عدا عن ذلك يساعد في حرق دهون الجسم، فالفلفل الحارّ مفيد للجسم، و يكون عادة بلونين الأخضر او الأحمر، و يُعتبر الأخير أكثر حرارة من اللّون الأوّل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الهريسة التونسية

تعتبر الهريسة من أكثر الصلصات انتشاراً حول العالم و التي يعشقها الأشخاص الذين يحبون الأكلات الحريفة حيث إنها تعرف في بعض المناطق باسم الشطة الحارة، و التي تضاف عادة إلى السندويشات كالفلافل و اللبنة أو الحمص، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير بعض الأطباق الأخرى مثل الكبسة أو صلصات البندورة و …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صلصة التشيلي البيتي

صلصة التشيلي السهلة من أشهى و ألذ أنواع الصوص و يمكن تحضيرها بكل سهولة و سرعة في المطبخ، تتبعي الخطوات و أعدي صلصة التشيلي و احتفظي بها لحين الاستعمال واليكي الطريقة بكل سهولة. المقادير: الماء : 1 كوب خل الأرز : 1 كوب سكر : 1 كوب الزنجبيل : 2 …

أكمل القراءة »

طريقة عمل غموس الجبن للشيبس

يفضّل عدد كبير من الأشخاص لاسيما الأطفال تناول البطاطس المقرمشة أو كما يُطلق عليها الشيبس، و من هنا أحببنا أن نقدّم لكِ سيدتي أفضل الطرق المنزلية لتحضير الشيبس إلى جانب تحضير عدد من أنواع الغموس أو الديب الذي يمكنها منح النكهة المميّزة في حال تم تغميس الشيبس بها واليكم طريقة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صوص دبس الرمان

يستخلص من الرمّان دبس الرمان، وهو مستحضر طبيعي يدخل في جميع أنواع الطبخ وخاصةً في تتبيل الدجاج و اللحم، كما أنّه يضاف إلى السلطات و أصناف المقبّلات الأخرى، ويمكن شراءه من المحال التجارية إلّا أنه غالي الثمن لذا يمكن عمل صوص دبس الرمان بكل سهولة في المنزل و بثلاثة مكوّنات …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صلصة زبدة الفستق الحارة

تُعرَف زبدة الفستق باسم زبدة الفول السوداني، وهي من أنقى أشكال الفول السودانيّ ويشير التاريخ إلى أنّها تعود إلى الأنكا القدماء، ورغم ذلك لم يتمّ التعرف على المكتشف الحقيقيّ لها، ولكن غالباً ما يُنسَب هذا الاكتشاف لجورج واشنطن كارفر، إذ كان معالجاً زراعياً طوّر الكثير من استخدامات الفول السودانيّ، ممّا …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صوص مارينارا

صوص المارينارا هو أحد الصلصات المعروفة على مستوى العالم ككل و يُمكن اعتبار المطبخ الأمريكي هو أوّل من اكتشفه ثمّ انتقل إلى المطبخ الايطالي ثم الي باقي مطابخ العالم و لعلّ أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الكثيف و مذاقه المالح، و إمكانية إضافته إلى العديد من الأطباق كالمعكرونة أو الدجاج …

أكمل القراءة »

صلصة البيتزا الإيطالية

تُعدّ البيتزا الإيطالية من أشهر أنواع البيتزا، وأصبحت تُطهى على يد أمهر الطهاة في العالم، وانتشرت في جميع دول العالم، وللحصول على المذاق الأصلي للبيتزا الإيطاليّة يجب اتّباع خطوات الطهي والمقادير بشكل صحيح لعمل الصلصة الخاصة بها، وهنا نقدّم طريقة تحضير الصوص الخاصّ بها. المقادير: 5 حبة طماطم 2 معلقة …

أكمل القراءة »

صلصة الفاصوليا بالجبنة الزرقاء

قد يبدو تناول الجبنة الزرقاء (جبنه الريكفورد) شيئا غريبا وغير اعتيادي لدى الكثير من الأشخاص فهي تحتوي على حبيبات من العفن الأزرق أو الأخضر و التي تسمى بالبنسيليوم لكنها لها فوائد كثيرة فهي تعتبر نوع من أنواع المضادات الحيوية و يعمل على محاربة البكتيريا الضارة بالجسم و تتكون هذه الجبنة …

أكمل القراءة »

صلصة الرايتا الهندي

صلصة الرايتا من المطبخ الهندي للاطباق الحارة والتي تعد من أنواع الصلصات التقليدية لأطباق وأصناف الكاري الحارة وهي لذيذه جدا مع النودلز واليكي الطريقة. المقادير: 3 حبات خيار مكعبات صغيرة 2 كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة كزبره جافة 1 ملعقة صغيرة كمون 1/4 كوب نعناع اخضر 1 فص ثوم طريقة …

أكمل القراءة »