أرشيف الوسم : الأرز البسمتي

طريقة عمل مقلوبة السمك

المقلوبة هي اكلة مشهورة و هناك انواع عديدة منها المقلوبة الفلسطينية و مقلوبة الباذنجان بالدجاج و مقلوبة القرنبيط بالدجاج و مقلوبة السمك أو الباييا كما هي معروفة في إسبانيا أو صيادية السمك كما هي معروفة في البلاد العربية هي من الأكلات و الأطباق الشرقية المشهورة التي جاءت تسميتها في مناسبة معينة أيام الأندلس و تعتمد في …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الأرز الكابلي بالدجاج

ترجع أصول هذا النوع من الأرز إلى عاصمة الجمهوريّة الأفغانستانية “كابل”، لذلك سُمّي بالأرز الكابليّ ويُقدّم هذا الطبق في المطاعم المتخصّصة بالأطباق الأفغانستانية، و يَنتشر بشكلٍ كبير في السعودية و بعض دول الخليج الأخرى، ويُمكن تحضيره إمّا بالدجاج او اللحمة حسب الذوق و الأرز الكابلي بالدجاج اليوم نقدمه لك بطريقة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل برياني الروبيان

يعتبر البرياني أحد أشهر أكلات المطبخ الهندي الذي يشتهر بتوابله وطعم مأكولاته الحارة، ومن الهند انتشرت هذه الأكلة إلى معظم دول العالم التي استساغت الطعم وأحبته وسعت إلى إعداده وتقديمه، ويمكن إعداد أرز البرياني بالعديد من المواد مثل الخضراوات والدجاج واللحم والروبيان أيضاً، وبذلك يحصل متناوله على العديد من الفوائد …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

لا تخلو سفرتنا اليوميّة من أطباق الأرز المتنوّعة، سواءً كان الأرز طويل الحبة أو قصير الحبة مع الدجاج أو اللحم أو السمك؛ فالأرز من أكثر أنواع الحبوب انتشاراً  و استهلاكاً على مستوى العالم فهو يَحتوي على النشويّات و الألياف الغذائيّة المهمّة للجسم، و غيرها من العناصر الغذائية و تعتبر اطباق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الأرز البخاري

الأزر البخاري هو من الأطباق الرئيسيّة التي يتم تقديمها في الكثير من المناسبات الخاصة والعامة، والأعياد، والولائم، ويعود أصول الأرز البخاري بِحسب الكثير من الرّوايات إلى الهند ويُعدّ الأرز البخاري من الأطباق الرئيسية المنتشرة في الوطن العربي كثيراً وخاصّةً في السعودية ويُحضّر من الأزر البسمتي طويل الحبة، كما يُمكن تقديمه …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الأرز البسمتي المحمر بالجمبري

يعتبر الأرز من الأطباق المهمة على المائدة، حيث أنه شهي الطعم وله العديد من الفوائد لجسم الإنسان، كما غذاء مهم للأطفال من بداية فترة تناولهم طعام صلب هذا بالإضافة إلى إمكانية طهي الأرز بعدة طرق مثل الأرز بالطماطم والجزر أو الأرز بالكركم والكبد والقوانص أو الأرز بالسلق أو الأرز بالبيض …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الأرز البسمتي بالسلق

يختلف الأرز البسمتي عن الأرز العادي بطول حبته ومذاقه المختلف، ويفضله الكثير في عملية تحضير بعض الأطباق والوصفات، وما يميّز هذا الأرز هو أن حبة الأرز لا تلتصق بالحبة الأخرى، حيث يمتص الملح بشكل جيد، وكذلك البهارات، وتوابل الطعام وتختلف طرق اعداده ومنها كبسة اللحم أو الأرز البسمتي بالخضراوات أو …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الأرز البسمتى مع مكعبات البيف

إنّ الأرز البسمتي من الأطباق المعروف بها المطبخ العربي، وهو طبق الأرز بعدّة أنواعه، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح أكثر أنواع الأرز استخداماً هو الأرز البسمتي، الّذي يمتاز بطول حبته، وأيضاً يمتاز بأنه خفيف على المعدة؛ فهو لا يحتوي على كميّات كبيرة من النشا كما هو الحال في أنواع الأرز …

أكمل القراءة »