أرشيف الوسم : أصابع الجلاش

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

الجُلاَّش هو نوعٌ من أنواع العجائن التي تكون على شكل عدة طبقاتٍ رقيقةٍ شفافة، يتم فصل كلّ طبقةٍ عن أخرى بدقيق النّشا حتى لا تلتصق طبقت العجينة ببعضها، ويتم إعدادها من عجينة الفيلو ويتنوع الجُلاَّش، فمنه ما يتم حشوه بالقشطة أو المكسّرات، وتتم إضافة القطر إليه، ومنه ما يتم إعداده …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير أصابع الجلاش بالبسبوسة

الجلاش هي عبارة عن رقاقات شفّافة من العجين يتمّ تحضيرها وإعدادها من دقيق الذرة، والحليب، وسميد الفرخة، وماء الورد، وترق بنشا الذرة، وتقطّع وتعبّأ بعبوات مخصّصة لها وتباع في محلات الحلويّات وتشتهر بإعدادها بلاد الشام ومصر، وتدخل عجينة الجلاش في كثير من الوصفات والأطباق الشهية المالحة والحلوة كالجلاش بالفول السوداني …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الجلاش الحلو بالسوداني

يعتبر الجلاش من الحلويات الخفيفة والمحببة لدى الكثيرين والمشهورة في بلاد الشام و مصر بشكل كبير وتقدم هذه العجينة بعدة حشوات منها: القشطة والمكسرات والجبن والفول السوداني ويمكن أيضاً تحضيرها بحشوة اللحم المفروم وتسمى الحشوة المالحة واليكم طريقة تحضيره كنوع من الحلوي بالفول السوداني. المقادير: لفة جلاش فول سوداني سكر …

أكمل القراءة »