الإثنين، 11 ديسمبر 2017

وصفات رمضان

بيض مخبوز للسحور

البيض أحد الأصناف التي يتم تناولها بشكل أسبوعي ضمن وجباتنا الغذائية المختلفة، فهو صنف لذيذ الطعم وغني بالفوائد المهمة للحفاظ على صحة أجسامنا، وكما نعلم فإنه بإمكاننا تناول بياضه وصفاره، فكلاهما يوفران مجموعة جيدة من الفيتامينات والمعادن. كما يدخل البيض في كثير من الخلطات والوصفات التي تقوم بالحفاظ على صحة …

أكمل القراءة »

بسبوسة بالبندق

تُعدّ البَسبوسة طَبقاً من أطباق الحلويّات المُفضّلة لدى الكثيرين من الأشخاص وذات طعم لذيذ، نظراً لطعمها الهش والحلو. تَتعدّد طرق إعداد البسبوسة حسب كل بلد ومنطقة، ولذلك سنقدم اليكي طريقة اعداد البسبوسة بالبندق. المقادير: 2 كوب سميد 1/2 كوب سكر 1 كوب بندق مطحون 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض 1 كوب …

أكمل القراءة »

مولتن كنافة بالشيكولاتة

الشوكولاتة هي مكون مغري للجميع خاصة للأطفال، لذا يتم استخدامها في العديد من أنواع الحلى مثل حلى المارس و حلى السجاد و حلى الجالكسي و بعض أنواع الكوكيز، إليكي طريقة عمل مولتن الكنافة بالشوكولاته ولا اروع .. المقادير: 500 جرام كنافة 150 جرام زبدة 500 جرام شيكولاته 250 جرام كريمة سائله …

أكمل القراءة »

شكشوكة الكنافة للسحور

شكشوكة البيض هو طبق شعبي بسيط جداً وسريع التحضير، وتعود أصوله إلى المطبخ المصري؛ فهو مشهور عند المصريين منذ قديم الزّمن، وفي منطقة شمال إفريقيا بأكملها أيضاً. يتكوّن هذا الطبق بشكلٍ رئيسيّ من البيض؛ لذا فهو غني بالبروتين واليكي طريقة جديدة لتحضيره على السحور في شهر رمضان الكريم. المقادير: 1/4 …

أكمل القراءة »

فول مدخن مع الطماطم للسحور

الفول مدمس هو أكلة شعبية منتشرة في عدة بلدان عربية وطبق أساسي على المائدة المصرية بشكل خاص في وجبة السحور في رمضان وتختص مطاعم بتقديم هذه الاكلة صباحا في غير رمضان واليكي طريقة تحضير بالطماطم. المقادير: 1 كوب فول مدمس 1/4 كوب ماء 1/4 كوب زبدة مدخنة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة طحينة …

أكمل القراءة »

لبنة بالنعناع للسحور

اللبنة هو تكثيف اللبن الرائب أو اللبن المخفوق أو المخضوض (من لبن الزبادي أو اللبن الرائب) بعد نزع الزبدة منه وهي الطريقة القروية البسيطة، حيث يوضع هذا اللبن في كيس من القماش الخفيف ليسهل نضح كافة الماء الوجود في اللبن إلى الخارج واليكي اعداد طبق اللبنة بالنعناع للسحور. المقادير: لبنة زيت …

أكمل القراءة »

حلوي زنود الست

زنود الست هي نوعٌ من الحلويّات التي يتم لفّها بشكلٍ أسطوانيّ وتُحشى بالمهلبيّة والقشطة، تشتهر العراق وبلاد الشّام بإعداد هذا الطّبق بكثرة، حيثُ يكثر عليه الطّلب في فصل الشّتاء وفي شهر رمضان والمناسبات والأعياد، يعود أصله إلى مدينة كركوك البغداديّة، ثمّ اشتهر في بلاد الشّام، يتم إعداد هذا الطّبق بخطواتٍ …

أكمل القراءة »

سموذي التمر

السموذي هو مشروب بارد حلو المذاق مخفوق ومصنوع من الفاكهة الطازجة وقد يحتوي على زبدة الفول السوداني أو الثلج المجروش أو العسل أو الميلك شيك الغليظ وقد يتكون من الزبادي أو المثلجات واليكي طريقة مختلفة لاعداده على مائدة شهر مضان الكريم وهو سموذي التمر. المقادير: 1 كوب تمر مقطع صغير 2 كوب …

أكمل القراءة »

فول بالخضروات المحمرة للسحور

يؤكل الفول المدمّس يومياً على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم ويؤكل على الافطار في باقي الايام وخاصةً في عُطلة نهاية الأسبوع، وسنقدّم لكم طريقة إعداده بالخضروات. المقادير: فول مدمس 1 حبة بصلة متوسطة 1 حبة طماطم 1 حبة فلفل رومى أخضر 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 فص ثوم بقدونس …

أكمل القراءة »

قطايف بالمهلبية

القطايف من الحلويّات المشهورة التي تناسب جوّ رمضان، وشكل حبة القطايف على كل شكل هلال حيث تناسب هلال شهر مضان عندما يهل وتقدم خلال رمضان إلى أن يهل هلال العيد، ويعتبر القطايف من الحلويّات التي تم تناقلها قديماً والمحافظة على هذا التقليد حتّى وصل إلينا واختلفت طريقة صنع القطايف واليكي …

أكمل القراءة »