الإثنين، 11 ديسمبر 2017

وصفات العيد

عصير توت بقطع المانجو

يتمتع عصير التوت الطبيعي بمذاق لذيذ ومنعش يمنح الشعور بالرطوبة والحيوية، خاصة في الأجواء الحارة الصيفية، وهو فاكهة موسمية بأصنافٍ عديدة: منها التوت الأحمر والتوت الأسود والتوت البري والفراولة، وعصير التوت غني بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف النباتية والسكريات البسيطة والمعادن المفيدة إلى …

أكمل القراءة »

سلطة بنجر بالثوم

البنجر نوع من أنواع الخُضار الذي يتميّز بانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويقدّم الكثير من الفوائد لجسم الإنسان مثل؛ تحسين الأدء الرياضيّ، وخفض ضغط الدم المرتفع، وزيادةّ تدفّق الدم في الجّسم. من أفضل الطرق للحصول على كافّة المواد الفعالة من البنجر هي من خلال استهلاكه كنوعٍ من السلطات …

أكمل القراءة »

أسياخ اللحم المشوية

يدخل اللحم في تحضير العديد من الوصفات والوجبات الغذائية لما يحتوي من قيمة غذائية عالية ولمذاقه اللذيذ والمفضل عند الغالبية العظمى من الناس، فهناك وصفات كثيرة يدخل فيها اللحم بأنواعه في تحضيرها مثل: المشاوي، الكفتة، الكباب، مكبوس اللحم، الأوزي، المحاشي وغيرها واليوم نحضر اسياخ اللحم المشوية بالثوم. المقادير: كيلو لحم …

أكمل القراءة »

كبد وكلاوي بالمشروم

يعتبر طبق الكبدة والكلاوي من الأطباق السهلة الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، فهو يعد من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان، ومن الممكن تقديمه كطبق في الإفطار، أو كطبق جانبي عند الغداء، لذلك سوف نقدم اليوم كيفية عمل الكبد والكلاوي بالمشروم بطريقة سهلة وسريعة. المقادير: كبد وكلاوي مشروم طازج بيبي كورن (ذرة صفراء) …

أكمل القراءة »

تحضير المخ المقلي

مخّ الخروف يمكن طهيه وأكله وهناك العديد من الناس ممن يفضلونه ويعتبرونه من ألذ الأطباق وهو متوفر بكثرة في المحلات التجارية الخاصة ببيع اللحوم ويقدم في العادة في الأعياد الدينية، خاصة في عيد الأضحى المبارك، ويقدّم كنوع من الأطباق الرئيسية التي تقدم عند اجتماع العائلة ويحتوي على العديد من العناصر …

أكمل القراءة »

تحضير فواكه المدبح

فواكه المدبح تتكون من لحمة الراس والفشة والكرشة والطحال واللسان والقلب والمخ والكبدة و هذا الطبق من الأطباق الشهيرة في معظم الدول العربية ويرغب العديد من الأشخاص في تحضيرها وتناولها بسبب طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية واليكي طريقة تحضيره.  المقادير: لحمة رأس / فشة / كرشة لسان / طحال / كبدة قلوب / مخ بصل …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الممبار

الممبار أو ما يُعرف بالفوارغ هو عبارة عن أمعاء الخروف المحشوة بالأرزّ والبهارات حيثُ يعتبر من الأطباق اللذيذة والدسمة والتي تُحضّر في جميع البلدان العربيّة وخاصةً في عيد الأضحي إلى جانب أن تحضيرها يتطلّب بعضَ الوقت؛ ويُعرف الممبار في مصر، بينما في سوريا يُعرف باسم القباوات أو السندوانات، حيثُ تختلف …

أكمل القراءة »

لحمة ستيك باللحمة المفرومة

يعتبر ستيك الّلحم من الأطباق الشّهية التي يمكن أنّ تقدّم في وجبات العشاء أو الغداء، عادةً ما تكون قطع الستيك من اللّحم البقري حيثُ يتم تقطيعها بشكلِ شرائحٍ رفيعة بشكلٍ طولي حتّى يعرِّضها للاستواء، توجد عدّة طرق لإعداد ستيك اللّحم فمنها ما يقدَّم مع الصّوص الأبيض أو الصّوص البني، أو …

أكمل القراءة »

ريش ضاني مشوية بالنعناع

الريش الضاني تسمى أيضاً باسم ريش الغنم وهي قطع اللحم التي يتم الحصول عليها بعد تقطيع ظهر الخروف، وهي عبارة عن عظمة يحيط بها لحم ودهن لذلك هي دسمة جداً ومشبعة، ويمكن استخدام الريش الضاني بتحضير الكثير من الأطباق المتنوعة مثل الريش المقلية أو المشوية بالفرن أو على الفحم واليوم …

أكمل القراءة »

كحك العيد بالملبن

كعك العيد هو نوع من الحلويّات التي تعد في أكثر من بلد عربي وله طرق مختلفة وعديدة، ولكل بلد في الوطن العربي طريقة لإعداده فهو من الحلويات المنتشرة ويكثر إعدادها في عيد الفطر وعيد الأضحى، ويكون الإقبال على شرائها بشكل كبير جداً، فهو من الحلويات الشهية الشرقية، ويمكن لربّة المنزل …

أكمل القراءة »