الإثنين، 11 ديسمبر 2017

مواسم

طريقة عمل الفسدقية

الفسدقية من الحلوي التي يحبها الجميع ويفضلونها وخاصة في المولد النبوي الشريف وطريقة تحضيرها واعدادها سهلة ولا تحتاج لمكونات كثيرة واليكم طريقة اعداد وتحضير الفسدقية. المقادير: 150 جرام سكر 75 جرام عسل جلوكوز  25 مل ماء 1 ملعقة ماء زهر  1 ملعقة ماء فانيليا 5 جرام ملح ليمون 200 جرام …

أكمل القراءة »

جوزية الهند

تعتبر الجوزيّة من أشهى أطباق الحلويّات التي تُحضّر في جميع أشهر السّنة، لكنّها تكثر بالأعياد والمناسبات وخاصة المولد النبوي وتقدّم كطبق ضيافة رائع المظهر غنيّ المذاق، فطبق الجوزيّة يمتاز بتغيُّر مذاقه في كلّ مرّة يقدّم بها بسبب الحشوة المختلفة، فقد يُحشى بالشّوكولاتة، أو التّوفي، أوعين الجمل، أوجوز الهند، وهو كغيره …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الملبن

الملبن أو الحلقوم من الحلويّات الخفيفة التي يتم تحضيرها في أغلب الأوقات من السكر والنشا وبإضافة بعض النكهات الطبيعيّة المختلفة كالفواكه، وأوراق الزهر، أو المكسرات أحياناً؛ وقد اشتهرت بها منطقة حوران في درعا السوريّة حيثُ تُسمى بالرّاحة، أمّا في السودان فتُسمى بحلاوة لاكوم واليوم سنتعرف على مكوّنات الملبن وطريقة تحضيره. …

أكمل القراءة »

من المطبخ المصري (حلاوة المولد النبوي)

تعتبر حلاوة المولد من الحلويات العربية الإسلامية التي تصنع في مناسبة مولد الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- وهي حلوى تعود بجذورها إلى الخلافة الفاطمية التي قامت في دولة ومنها انتشرت إلى باقي العالم الإسلامي والعربي واليوم سنقدم طريقة تحضير وإعداد كل من حلاوة المولد الفولية والسمسمية والحمصية. المقادير: 1 …

أكمل القراءة »

معجون الفسيخ لشم النسيم

الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة حيث يقدموه مع السلطة الخضراء وشرائح البصل والبطاطس المقلية، كما يتم تناوله في بعض الدّول العربية وخاصة فلسطين في أول أيام عيد الفطر وبعد شهر رمضان …

أكمل القراءة »

بريوش شم النسيم

البريوش من اشهر المخبوزات الفرنسية، والتى تتميز بطعمها الشهى الى جانب دسامتها المحببة للجميع ، وجرت العادة فى اغلب الاحوال ان يتم تشكيلها على شكل ضفائر ، ولذلك فقد استخدمت لعمل فطائر شم النسيم وتزين بالبيض الملون واليكي طريقة تحضيره. المقادير: 2 كوب دقيق 1/2 كوب زبدة 2 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

العاشورة

  العاشورة من الحلوى الشرقية الشهية والمفضلة، تعد فى اليوم التاسع والعاشر من شهر محرم من كل عام هجرى، إحتفالاً بذكرى العاشوراء، هى من أسهل وألذ الحلويات التى تحرص الأسر المصرية على إعدادها فى هذا اليوم من كل عام, اليكي وصفة سهله بطريقة تحضير واضحة ومقادير دقيقة. المقادير : نص كيلو قمح …

أكمل القراءة »