الإثنين، 11 ديسمبر 2017

مقبلات

طريقة عمل السمبوسك بالبيض

تعتبر السمبوسة من المقبلات الشهية المعروفة في جميع أنحاء العالم، وهي من الأطباق المفضلة عند الجميع وذلك لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وايضا إمكانية تحضيرها بطرقٍ وحشواتٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق والرغبات، مثل: الجبنة والزعتر، واللحمة المفرومة، والدجاج، والبيض، واليوم سنقدم طريقة عمل السمبوسة بالبيض. المقادير: سمبوسك شرائح بيض مسلوق جبنة …

أكمل القراءة »

مخلل طماطم شيري

الطماطم هو نبات من الفصيلة الباذنجانية وأنواعها متعددة، وأفضل هذه الأنواع ما تعرف بالطماطم الطبيعية، وهي التي زُرعت في الطبيعة بدون أسمدة ولا مبيدات وتتميز بأن لونها شديد الحمرة وانتشرت في جميع أنحاء العالم، وتحرص الكثير من الدول على زراعتها وإنتاجها واليكم طريقة عمل مخلل الطماطم كنوع من المقبلات باستخدام الطماطم …

أكمل القراءة »

غموس الريحان بالنعناع

الريحان هي من أكثر النباتات العطريّة شهرةً في الفوائد وإضفاء الجمال، تمتاز بنكهة جميلة جداً وفوّاحة، تُستخدم أوراقها كنوعٍ من أنواع البهارات للشوربات والسلطات وكَمُنَكهة للشاي، كما تحتوي على العديد من العناصر الهامّة للجسم واليوم نقدم لكم طبق جانبي كنوع من المقبلات وهو غموس الريحان. المقادير: 1 كوب ريحان 1 …

أكمل القراءة »

الباذنجان بالتتبيلة الايطالية

يحظى الباذنجان بشعبيّة خاصّة لدى العديد من الناس، وبسبب مرارة طعمه لا يُمكن أن يؤكل نيئاً. الطُرق المُتبعة في طهيه تتضمّن السلق والشوي والقلي. يدخل الباذنجان في العديد من الأطباق التقليديّة العربية؛ كالمتبل، والمكدوس، والمحاشي، وغيرها، واليكم طريقة تحضير الباذنجان المشويّ بالتتبيلة الايطالية. المقادير: 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون …

أكمل القراءة »

حلقات البصل المقرمشة

البصلُ هو أحدُ أنواع الخضار القديمة الذي عرفها الإنسان، ينتمي إلى الفصيلةِ الثوميّة تحتَ رتبةِ الهليونيّات، وهو مفيدٌ جداً للجسم؛ لاحتوائه على الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائيّة، والسعرات الحراريّة، والسكّر، والماء، والدهون، والأملاح المعدنيّة كالحديد، والبوتاسيوم، والزنك، والفسفور، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفيتامينات كفيتامين ك، وفيتامين ج، وفيتامين هـ واليكم طريقة تحضيره …

أكمل القراءة »

البطاطس المقرمشة

البطاطس من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، حيث إنها تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية وهي مصدر مهم للطاقة والبروتين للجسم، غير أنها من المواد الغذائية التي تُستعمل في العديد من الأطباق الرئيسة، ويمكن تحضيرها مقلية بعدة طرق لتكون طبقاً جانبياً مع الأكلات المفضلة لدى العائلة، ولكن …

أكمل القراءة »

كفتة بطاطس بفول الصويا

ظَهرت كفتة البطاطس كنوعٍ مِن التغيير على الأطباق والمأكولات التقليديّة؛ فهي من الأطباق السهلة وسريعة التحضير، ابتكرتها السيدات للقضاء على الروتين في الطبخ وهي من المأكولات الدسمة لذلك يُمكن تناولها كوجبة غداء نظراً لاحتوائها على كميّةٍ كبيرةٍ من الكربوهيدرات والبروتينات وايضا يمكن تناولها كنوع من المقبلات، واليوم سنقدم لكي طريقة …

أكمل القراءة »

فتة مكدوس رائعة

كثيرة هي أنواع الفتّات وقد سميت بهذا الاسم لأن المكون الأساسي فيها الخبز، كفتة الحمص والتي تسمى التسقية، وفتة الدجاج اللذيذة، وفتة المكدوس، وهذه الأخيرة سهلة وسريعة التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، حيث تعتبر وجبة خفيفة وغنية، كما وتقدم إلى جانب أصناف الطعام الأخرى كنوعٍ من المقبلات …

أكمل القراءة »

سمبوسك بالبطاطس

السمبوسك هي من الأطباق الجانبية والمقبلات وهي من الوصفات القديمة التي ابتُكرت في منطقة الشرق الأوسط ثمّ انتقلت لشبه القارة الهنديّة، وقد لاقت رواجاً كبيراً في مختلف البلاد بسبب طعمها المميّز الناتج عن تحضيرها من رقائق العجين الهشّة وحشواتها المختلفة من اللحوم والخضار، واليوم نقدم طريقة إعداد السمبوسك بالبطاطس. المقادير: عجينة …

أكمل القراءة »

كرات البطاطس بالجبنة الرومى

يعد ّطبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق المحبوبة وخاصّة لدى الصغار، وهو طبق إيطاليّ في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، ويمكن عمله بأنواع جبنة مختلفة كما يمكن عمله مقليّاً أو مشويّاً بالفرن للتقليل من كمية الدهون والسعرات الحرارية العالية فيه، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة …

أكمل القراءة »