الإثنين، 11 ديسمبر 2017

معجنات

طريقة عمل بوريك الجبن

البوريك هي اسم يطلق على نوع من المخبوزات المصنوعة من الدقيق سواء كان أبيضاً أو أسمراً مع اختلاف حشواتها وتنوعها، ويعود أصلها إلى تركيا،تحديداً منطقة الأناضول. وتتميّز المعجّنات بأنها تحتوي على كميّةٍ كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للجسم ويجب أن تكون المعجّنات ذات لون فاتح اثناء الخبز  وايضا ان تكون …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الخبز البني بالحبوب

الخبز بالبني هو نوع من أنواع الخبز الذي يتمّ صنعه وبيعه في المخابز أو البيوت وللخبز البني الكثير من الفوائد التي تجعله الخيار الأول والمفضّل للعديدين من الناس حول العالم وبوذلك لاحتوائه على العديد من الحبوب المفيدة للجسم واليكم طريقة تحضير الخبز البني بالحبوب. المقادير: 3 كوب دقيق 1/2 كوب …

أكمل القراءة »

عجينة الاكلير

يعتبر الإكلير من الحلويّات الفرنسيّة المشهورة، والتي تُقدّم في جميع المطاعم التي تتوفّر القهوة والحلويّات فيها. يُحضّر الإكلير من عجينة الشّوكولاته الهشّة وهي عبارةٌ عن نوعٍ من العجين الذي لا يحتاج إلى مادّة رافعةٍ مثل الخميرة؛ بل تعتمد على البيض الموجود فيها وطريقة تحضير الإكلير في المنزل صعبة نوعاً ما …

أكمل القراءة »

خبز بالسبانخ

تحتوي السبانخ على الفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (هـ) وفيتامين (ك)، كما تحتوي على حامض الفوليك والمغنيسيوم والمنغنيس والكالسيوم والحديد والألياف الغذائية والبروتين، ولها الكثير من الفوائد الصحية للجسم مثل: محاربة أنواع السرطانات المختلفة، وزيادة قوة جهاز المناعة، وحماية البشرة، والعيون من المشاكل، وتتناول السبانخ نيّئاً أو مطبوخاً، ومن طرق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البيتزا المحشية

البيتزا من الأطباق المُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، يُفضّلها الجميع كباراً وصغاراً؛ نظراً لطعمها الشهيّ، وتتعدّد طرق تحضيرها، والعديد من الأشخاص يُفضّل تقديم البيتزا في العزائم؛ نظراً لسهولة تحضيرها وإمكانيّة تحضير كميّة كبيرة منها بسعر زهيد، حيث أساس البيتزا مُكوّنات نجدها غالباً في المنزل واليوم نُقدّم طريقة تحضير البيتزا المحشية. …

أكمل القراءة »

تارت الأجبان اللذيذ

يمكن اعتبار التَارت من المقبِلات إذا كانت عجينتها مالحة، ويمكن اعتبارها من الحلويّات إذا كانت العجينة حلوة، لذلك فإنّ هذا النّوع من المخبوزات يمتاز بتعدّد النكهات والحشوات، يمكن خبزه وحشوه بالحشوة التي تريدينها، واليوم سنذكر طريقة عمل التارت المالح بالاجبان. المقادير: 2 كوب دقيق 200 جرام زبدة رشة ملح 1/4 …

أكمل القراءة »

مخبوزات الجبن والأعشاب

تعتبر المخبوزات من الأكلات المحببة لدى أغلب العائلات فهي لذيذة الطعم كما يسهل حملها كوجبات خفيفة في الرحلات والنزهات العائلية، ونتيجة تطوّر فنّ الطهي على نطاق واسع فإنّ أصناف المعجنات التي تبتكرها المطابخ المحلية والعالمية كلّ يوم في ازدياد مستمر، وقد اخترنا وصفة المخبوزات الجديدة والبسيطة لنقدمها لكم وهي مخبوزات الجبن …

أكمل القراءة »

مخبوزات التمر

تعتبر فطائر التمر من أشهر أنواع الفطائر اللذيذة والمفيدة من الناحية الصحية؛ وذلك لأن المكوّن الأساسي فيها هو التمر المعروف بقيمته الغذائية المرتفعة، إذ يعدّ بديلا جيداً لمتبعي الحميات الغذائية لاحتوائه على كمية عالية من السكريات الأحادية المفيدة للجسم بدلاً من الحلوى المليئة بالسعرات الحرارية الضارةوسنقدم طريقة تحضير مخبوزات التمر. المقادير: …

أكمل القراءة »

مخبوزات بعجينة البرتقال

كثير منا يفضل تناول البرتقال فهي فاكهة لذيذة وغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية لصحة جسم الإنسان وهي متوفرة دائماً، وأسعارها في متناول الجميع. عصير البرتقال من العصائر الغنية بالفوائد الغذائية حيث يوفر فيتامين سي، ويجعله الخيار الأول للمصابين بالإنفلونزا، ونزلات البرد في الشتاء، كما أنه يرطب الجلد، ويحمية من الجفاف …

أكمل القراءة »

خبز الشاباتي الهندي

الخبز من أكثر الأطباق استهلاكاً على مستوى العالم؛ إذ إنّه يرافق أغلب أنواع الطّعام، ويُعتَبر مُهمّاً للجسم خاصّةً على وجبة الإفطار لاحتوائه على الفيتامينات، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، وبالتالي يُعزّز من النموّ ويُكافح الشيخوخة. أمّا المطبخ الهنديّ فقد تميّز عن باقي المطابخ بأنواع الخبز التي يُقدّمها، والتي تحتوي على أنواع مختلفة …

أكمل القراءة »