الإثنين، 11 ديسمبر 2017

حساء وشوربات

طريقة تحضير شوربة الكوسة بالريحان

تمتاز الكوسا بألوانها المتعدّدة كالأصفر، والأخضر. الكوسا من الثمار الّتي تمتلك فوائد صحيّة جمّة كونها تعتبر غنيّة بالمعادن والفيتامينات. وغالباً ما يتمّ طهي الكوسا لتحضير أطباق متنوّعة ولذيذة، مع إمكانيّة تقطيعها أيضاً إلى شرائح نيّئة وإضافتها للسلطات. واليوم نقدم طريقة تحضير أشهى أطباق الحساء. المقادير: 4 كوسة مشوي جزر مشوي 1/2 كوب …

أكمل القراءة »

شوربة البصل بالكريمة

يمكن تحضير شوربة البصل بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة جدا وعليها إقبال كبير، لن تأخذ سوى 15-20 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، وهي مفيدة وذات مذاق لذيذ واليكم طريقة التحضير. المقادير: بصل مرقة كريمة لباني  دقيق ثوم زيت ورق لورا حبهان / قرنفل / زعتر  ديمي …

أكمل القراءة »

شوربة سي فود بالجزر

يعتبرُ السمك وثمّار البحر من أكثر الأطعمة المفيدة لصحّةِ الإنسان؛ إذ تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من المغذّيات كالبروتينات، وزيوت الأوميغا3، بالإضافة إلى عدم احتوائها على الكثير من الدهون الضارّة والسعرات الحراريّة، وتشتهرُ المأكولاتُ البحرية في المطبخين العالمي والعربي على حدٍ سواء، وتتفاوت طريقة تحضيرها بين السهل والصعب، ويمكنُ تقديم ثمّار …

أكمل القراءة »

شوربة حمص باللحم المفروم

يمتاز الحمص بتنوّع أنواعه وكثرة فوائده، ويزرع في مناطق حوض البحر المتوسط وفي الوطن العربي وإيطاليا، وهو من المأكولات الغذائيّة العالية بالقيم الغذائية الغنية بالبروتين؛ حيث إنّه يعدّ بديلاً عن اللحوم في حال عدم توفرها، ويمكن تناول حبوب الحمص إما مطبوخةً أو نيئة وذلك حسب الرغبة واليوم نقدم لكم طريقة …

أكمل القراءة »

شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي ويسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من فصيلة الصّلوكولييبية ويرجع إلى مجموعة الملفوف رتبة الكرنبيّات وهو من النّباتات الحوليّة ثنائيّة الفلقة ويحتوي البروكلي على عناصر غذائيّة لاحصر لها تمدّ الجسم بالطّاقة، يُزرع البروكلي في جميع الفصول، وتعتبر إيطاليا هي الموطن الأصليّ للبروكلي، كما …

أكمل القراءة »

شوربة البامية بالبصل

تعتبر البامية من الخضروات الموسميّة والتي تتوفّر بشكل رئيسيّ في الصيف، وهي من الخضار الغنيّة بالفيتامينات والمعادن المختلفة وعند طبخ البامية تكون مادة لزجة تضيف طعماً لذيذاً للشوربة، ويمكن تحضير البامية بعدة طرق مثل القلي أو بالفرن ويمكن إضافة بعض الخضار التي ترفع من قيمتها الغذائية مثل الذرة والبصل واليوم …

أكمل القراءة »

شوربة الطماطم

تختص الطماطم بخصائص طبيه تختلف عن بقية الخضار , فهي تزيل الجراثيم وتفتح القنوات الطبيعية في الجسم , وتعمل على تنشيط حركة الكلية , وتكون الاستفادة منها اكبر عندما تكون بكامل نضجها وتحتوي الطماطم على فيتامين أ ويفيد عصير الطماطم الى تطهير المعدة والأمعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات من …

أكمل القراءة »

شوربة البسلة

تعتبر شوربة البسلة من الوجبات الغذائية المفيدة للصحة وسهلة التحضير حيث لا تستهلك فترة تحضيرها سوى 30 دقيقة، وهي وجبة صحية ذات فوائد جمة وأضرار معدومة، ينصح بتناولها الأطباء وخبراء التغذية وهي مكونة من خضار البازيلاء وتطهى على النار وتقدم ساخنة. المقادير: بسلة صدور دجاج مسلوقة بهارات بصل / ثوم كرات / كرفس …

أكمل القراءة »

شوربة الارز بالزبادي

الشوربة أو ما تُعرف باسم الحساء هي عبارة عن مرق محضر من الخضار، أو اللحم والدجاج، أو مزيج من الإثنين معاً، والتي يتم تناولها قبل أطباق الطعام الرئيسيّة، ويكثر تناولها في شهر رمضان المبارك وفصل الشتاء، وهي طبق غذائي صحي للأشخاص الذين لديهم الرغبة في إنقاص وزنهم كونها منخفضة السعرات …

أكمل القراءة »

شوربة الحريرة

يعد المطبخ المغربي من المطابخ العربية الأصيلة الغنية بالوصفات المتنوعة والشهية، ومن الوصفات المغربية المعروفة شوربة الحريرة، حيث أنها تعتبر من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية لتعدد مكوناتها وتنوعها، حيث تحتوي البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، وتعتبر شوربة الحريرة من الشوربات المميزه خاصة في شهر رمضان حيث يتم تقديمها على وجبة …

أكمل القراءة »