الخميس، 15 فبراير 2018

الخضروات

طريقة مختلفة لتحضير البامية

تعتبر البامية من الوجبات الواسعة الانتشار في معظم الدول العربية و تتميز بطعمها اللذيذ المرغوب عند جميع الفئات العمرية، و قيمتها الغذائية العالية من الفيتامينات مثل: حمض الفوليك و B1 و B3 و B6 و الألياف و المعادن و العناصر الأساسية الضرورية لصحة الجسم مثل: الكالسيوم و المغنيسيوم و البيتاكاروتين …

أكمل القراءة »

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار

تعتبر البطاطس من أكثر الأنواع الغذائيّة المحببة والمرغوبة لدى الكبار والصغار في المنزل، حيث تدخل في إعداد الكثير من أطباق الطعام اليوميّة سواء الرئيسيّة أم المقبلات وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لنوع الطبق المحضر فهناك البطاطس المقليّة، وكرات البطاطس باللحم المفروم، بالإضافة إلى صينيّة البطاطس بالفرن و اليكم اليوم طريقة تحضير …

أكمل القراءة »

طريقة عمل القرنبيط المشوي

القرنبيط المشوي من الاطباق التي يعشقها النباتيون ويعد طبق القرنبيط المشوي من اسهل الاطباق تحضيرا واشهاها مذاقا ويمكن تقديم الرز الأبيض كطبق جانبي واليكِ اشهى طريقة لتحضير رأس القرنبيط المشوي. المقادير: 1 حبة قرنبيط كاملة 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل …

أكمل القراءة »

طريقة عمل محشي الكوسة اللايت

تعدّ المحاشي من ألذّ الأطباق التي يمكن تحضيرها للعائلة في يوم العطلة خصوصا ومن أهمّ الخضراوات التي تستخدم في المحاشي هي الكوسة حيث يمكن تحضير محشي الكوسة مع صلصة الطماطم الغنيّة أو يمكن إضافته مع محشي ورق العنب اللذيذ او محشي البصل او محشي الكرنب او محشي الباذنجان و اليوم سنذكر …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الملوخية الناشفة باللحم

الملوخيّة أكلة مشهورة في بلاد الشام ومصر، وتعتبرُ من الوجبات الشعبيّة التي يُقبل على تناولها الملايين؛ لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وتقدّمُ كوجبة رئيسيّة مع الخبز أو الأرزّ المفلفل وتُخزّنُ الملوخية بطريقتيْن: إما خضراء أو ناشفة، فالخضراء تُغسلُ جيّداً، ثم توضع في ماء مغليّ لمدة دقيقتين ثمّ تصفّى وتعبّأ في أكياس …

أكمل القراءة »

طريقة عمل يخني الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا البيضاء من البقوليّات الضّروريّة لجسم الإنسان، لما تحتويه على الفيتامينات والألياف والمعادن والأحماض المفيدة للجسم، و هي من أهمّ مصادر الطّاقة، وتساعد على فقدان الوزن نظراً لاحتوائها على البروتينات الّتي تساعد على تسريع شعور الإنسان بالشّبع و طبخ الفاصوليا البيضاء من أسهل الأمور ومن أسهل اليخنات وهي مشهورة في …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البسلة باللحم

تعتبر البسلة من الأغذية التي تمنحك الشعور بالشبع، ممّا يجعلها خياراً ناجحاً لمن يرغب باتباع حميّة غذائية بهدف الخسارة من وزنه، كما أنّ تواجد الألياف فيها يجعلها مصدراً لعلاج حالات الإمساك وتحتوي البسلة على البروتينات والألياف بنسب عالية، فهي تقوم بإبطاء عمليّة هضم السكّر، إلى جانب أنّ الكربوهيدات والسكريات المتواجدة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل خضار كورما الهندي

تتميَّز الأطباق الهنديّة بكثرة استخدام التوابل فيها مثل الكاري والفلفل الأحمر الحار، كما أنَّ مُعظم الأطباق الرئيسيّة تُقدَّم مع الأرزّ، والأطباق الهنديّة واحدة من أكثر الأطباق والمطابخ شعبيّة حول العالم بشكلٍ عامّ، وفي العالم العربيّ بشكلٍ خاصّ، فهي إلى حدٍّ ما تتبع نفس النمط الَّذي تتبِّعه الأطباق الشرقيّة، واليوم نقدم …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الملوخية اللبنانية مع الدجاج

الملوخية هي عبارة عن نبات حولي يعيش في المناطق المروية سيقانه رفيعة وطويلة تكسوها أوراق خضراء، وهذه الأوراق تُطبخ وعرف هذا النبات قديماً في مصر ومن ثمّ انتقلت الوصفة إلى فلسطين، والعراق، وسوريا، وتحتوي الملوخية على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل: الحديد، والفسفور، والكالسيوم، والمنغنيز، والبروتين وغيرها، وتُطبخ …

أكمل القراءة »

طريقة عمل السبانخ مع الحمص

السبانخ هو نوع من النباتات الورقيّة ذات الفصيله القطيفيّه المفيدة وهو من النباتات الزهريّة الحوليّة التي تنمو في فصل الخريف ويتميّز نبات السبانخ بأنّه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحراريّة ويسمّى في بعض الدول بالأسفاناخ، وهو في متناول جميع الطبقات كون سعره اقتصاديّ ويستطيع الجميع شراؤه وهناك عدة طرق …

أكمل القراءة »