برجرالخضراوات اللذيذ

487da.VegieBurgerservingsugge

البرجر من الوجبات السريعة والتي يعشقها الجميع، ويصنع باستخدام اللحوم ومن المحبب عمل البرجر بطريقة جديدة بعيداً عن اللحوم، التي تُسبّب تراكم الدّهون والسُّمنة، اليكي طريقة عمل برجر صحيّ مُكوّن من الخضار المسلوقة، وهي وجبة مناسبة للأشخاص النباتيين.

برجر الخضار 1

 المكونات:

1 رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة بابريكا (أو حسب الرغبة)

1 عدد فص ثوم (مفروم)

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 كوب فول (صويا مجروش)

½ معلقة صغيرة قرفة

كوب من الجزر المبشور.

 أربع ثمرات من البطاطس.

بيضتان.

2 البصل المفروم.

2كوب  من البزيلاء المسلوقة.

1ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

 1ملعقة صغيرة بصل بودرة.

أربع ملاعق من الكعك المطحون “البقسماط”.

الطريقة :

في البداية اهرسي البطاطس.

ضعي جميع المكوّنات في محضرة الطعام استخدمي وعاءً عميقاً لمزج المكوّنات جيّداً، حتى تُصبح مهروسة ومتجانسة. أضيفي مقداراً البهارات والبابريكا و الملح والفلفل الأسود.

شكّلي العجينة الناتجة على شكل أقراص تماماً مثل شكل البرجر.

 احفظي الأقراص في الثلاجة لمدة ساعتين.

استخدمي مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي فيها أربع ملاعق من الزيت النباتي او زيت الزيتون.

اشعلي النار وبعدما يسخن الزيت اقلي أقراص البرجر على نار متوسّطة.

 قلّبي أقراص البرجر حتى تنضج.

يُمكنك استخدام الخبز الخاصّ بالبرجر لعمل ساندويتش البرجر، وأضيفي شرائح من البصل مع جبن الشيدر والمايونيز، والكاتشاب  , حسب الرغبة.

 الطريقة 2

 المكونات:

أربع ثمرات من البطاطس المسلوقة.

 كوب من الفطر.

 ثمرتان من الجزر المبشور.

 بصلة مفرومة.

 كوب من البازيلاء المسلوقة.

 ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم.

 ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

1 رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة بابريكا (أو حسب الرغبة)

1 عدد فص ثوم (مفروم)

1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 كوب فول (صويا مجروش)

½ معلقة صغيرة قرفة

 نصف كوب من الدّقيق.

نصف كوب من الزيت النباتي.

 الطريقة :

قطّعي الفطر إلى قطع صغيرة.

أحضري وعاءً عميقاً، واهرسي البطاطس، وأضيفي الثوم المهروس والبصل وباقي المكوّنات، بالطريقة السابقة نفسها، تابعي مزج المكوّنات حتى يتكوّن لديكِ خليط متجانس ومتماسك.

شكّلي أقراص البرجر، واحفظيها في الثلاجة لمدّة ساعة أو ساعتَين.

اقلي الأقراص بالطريقة السابقة نفسها، أو استخدمي الشوّاية الكهربائيّة لشيّ الأقراص.

يُمكن استخدام الخبز الخاصّ بالبرجر لعمل ساندويتش البرجر، وأضيفي شرائح من البصل مع جبن الشيدر والمايونيز، والكاتشاب,حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل اسباغيتي الكوسه بكرات اللحم

تعرف الاسباغيتي على أنها نوع من أنواع المعكرونة الطويلة والرفيعة، و هي خفيفة القوام، كما …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *