أصابع زينب

05298fdb6c0c3d665cea702d1f85acda

أصابع زينب من اشهي الحلويّات الشرقيّة المشهورة واللذيدة، يكثر تناولها في شهر رمضان ، ولاعدادها  في المنزل سهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل، إليك  طريقة سهلة ولشهيّة لإعداد حللوى أصابع زينب في المنزل .

المكونات :

3 أكواب من السميد.

نصف كوب من الزيت.

2 كوب من الطحين.

 نصف كوب من السمنة أو الزبدة.

ملعقة طعام صغيرة من الخميرة.

 كوب ماء .

زيت للقلي.

بيضة

فانليا

مقلاة عميقة.

قطر.

الطريقة :

 نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه كلّاً من السميد والطحين. نخلظ الطحين والدقيق جيداً.

نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه كوب ماء ونتركه حتي يغلي علي نار هادئه .

نطفي النار ونضع السمن والزيت وهو ساخن بحرص شديد .

 نقوم بإضافة نصف خليط الدقيق والسميد والخميره.

نضيف البيضه والفانليا .

  نضيف بقية السميد والدقيق ونعجن المكوّنات جيّداً  ونعجن حتى تتماسك العجينة.

 نترك العجينة لمدّة عشر دقائق لترتاح.

بعد مرور عشر دقائق نقطّع العجينة إلى قطع صغيرة أسطوانيّة الشكل، ونبدأ بلفّها على المبرشة الناعمة.

نضع الزيت في المقلاة، ونضعها على النار .

عندما يسخن زيت القلي نضع حبّات أصابع زينب في الزيت، ونتركها حتى تتحمّر، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في القطر البارد لمدّة ثلاث دقائق ليس أكثر حتى لا تتشرّب الكثير من القطر.

نخرج أصابع زينب من القطر، ونصفّيها قليلاً، ثمّ نضعها في صحن التقديم وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكيك بدون البيض

الكيك من الحلويات المرغوبة من الجميع ويختلف الكيك بنكهاته وحشواته ويُزيّن بطرق كثيرة و متنوّعة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *