اللحم بتتبيلة الشواء اليابانيه

images_109166

المطبخ الياباني بأشهر المأكــــولات وألذها، إليكي وصفة اللحـــم المتبل بتتبيلة الشواء اليابانيه يتم تقديمـه مع سلطة الآسيوية بالنودلز .

المكونات :

التتبيلة

5 ملعقة كبيرة جذور زنجبيل، طازج

5 فص ثوم

5 ملعقة كبيرة عسل، صافي

5 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني، محمص

5 ملعقة كبيرة صوص الصويا، الفاتحة

ملعقة كبيرة هويزن صوص (hoisin sauce)

ملعقة كبيرة سكر بني

ملعقة صغيرة صلصة الحر (شطة او sambal extra pedas)اختياري

الستيك

600 جرام ستيك

للتقديم

1 كوب نودلز

للتزيين

2 ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر

2 ملعقه جنزبيل طري

الطريقة :

لعمل التتبيلة

يُخلط الزنجبيل المبشور والثوم المطحون ويهرسا في الخلاط.

يضاف العسل ويُخلط مرة أخرى

يُضاف زيت الفول السوداني وصوص الصويا ويُخلطوا مرة أخرى.

يضاف السكر البني وهويزن صوص والشطه و يُنقل الخليط إلى صينية مسطحة.

اغسلي اللحم جيدا ثم اقطعيه من المنتصف اذا كانت قطع الستيك سميكة بعد ذلك قطعيها الي شرائح طويلة ثم اقطعي كل شريحة في المنتصف بحيث تحصلي علي قطع مكعبات بحجم ½ 1 سم وتُضاف التتبيلة، مع تقليب مكعبات اللحم جيدًا لتتغلف.

تُغطى وتُحفظ في الثلاجة لتحسين النكهات.

عندما يجهز اللحم، يُصفى اللحم وتُحفظ التتبيلة.

تُغرز مكعبات اللحم داخل أسياخ الخشب المنقوعة، 5 إلى 6 قطع في كل سيخ.

تُسخن مقلاة التسخين  أو الشواية العادية أو شواية الباربيكيو حتى تسخن جدًا.

ثم تُطهى الأسياخ على نار عالية الحرارة لمدة دقيقتين على كل جانب، مع تقليبها مرة واحدة.

يُدهن اللحم بالتتبيلة المحفوظة من حين لأخر

اسلقي النودلز لمده 5 د .

ارفعي الاناء عن النار  وصفيه و ضعي زيت السمسم و رشة البصل الاخضر .

للتقديم 

 يُقدم اللحم مع نودلز ويُزين بالبصل الأخضر والسمسم والفلفل الحار.

 


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *