اللحم المشوي علي الفحم

9fe8593a8a330607d76796b35c64c600

اللحم له طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه، وذلك بسبب أن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية يتصدّر هذا النوع من الأطباق قائمة الأطباق يمكن تحضيره باستخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم، مع إمكانيّة استخدام أنواع متعدّدة من التتبيلة، ويُقدّم هذا الطبق كطبق رئيسي إلى جانب الخبز والخضروات المشويّة إليكي  طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ.

المكوّنات :

2كيلو من اللحم المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.

 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

 سبع حبات من البصل.

15 حبه من الطماطم الكرزيه

5 حبّات من الفليفلة.

ربع كوب من زيت الزيتون.

 ربع كوب من عصير الليمون.

 ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الروز ماري.

ملعقة صغيرة من البهارات.

 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب زبادي.

الطريقة :

 نقشّر البصل ونقطّعه إلى أنصاف.

ننظف الفلفل ونقطعه لانصاف .

نضع اللحم والبصل وباقي المكوّنات ما عدا الطماطم في وعاء، ونخلطهم ببعضهم ثمّ نتركهم لمدّة ساعة كي يتشرّب اللحم كل النكهات.

نحضر أسياخ الشواء ونشك فيها قطعةً من اللحم، ثمّ نضع قطعةً من البصل والطماطم وثم قطعه من الفلفل الطماطم، وهكذا حتى ننتهي من كلّ الكمية.

نضعها على منقل الفحم ونتركها كي تتحمّر من جميع الجهات.

نقدّم الطبق مع الخبز والسلطة وبالهناء والشفاء  .


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *