كفته البطاطس في الفرن

كفتة البطاطس فى الفرن

الكفتة من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار، وتتفنن الأمهات فى صنعها، وكفته البطاطس من الذ وأفضل انواع الكفته الشهيه واللذيذه ,  اليكي طريقة عمل كفته البطاطس بنكهة شواء الفحم ,وصفه سهله وطريقة تحضير واضحة ومقادير دقيقة .

المقادير:

نصف كيلو لحم بدون دهون

احبه بطاطس كبيره (مبشوره)

بصله كبيره مفرومه

فص ثوم مدقوق ناعم

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2معلقة سمن كبيره

نصف ملعقة صغيره من الفلفل الاسود

نصف ملعقة صغيره من الكمون

ربع ملعقة صغيره من الشطه

ملعقة صغيره من بهارات اللحم

ربع كوب زيت

قطعة فحم

الطريقه :

نضع اللحم في وعاء ونضيف البصل والثوم والبطاطا المبشوره والبهارات والملح والكزبره والبقدونس  والكزبره ونعجن الخليط جيدا.

اللحم الخالي من الدهون نضيف ملعقه ونصف من السمن ,اما اللحم المحتوي علي نسبه دهون نضيف نصف ملعقه من السمن فقط.

نحضر الصينيه وندهنها جيدا بالزيت

نشكل اصابع الكفته ونرصها في الصينيه .

في حال استخدام اللحم الخالي من الدهون نضع مقدار الزيت في الصينيه

نضعها في فرن مسخن مسبقا لمدة نصف ساعه نقوم بمراقبتها جيدا.

بعد ان تنضج نقوم باشعال قطعه الفحم ونضعها في الصينيه بجوار حبات الكفته ونضيف قطرات من الزيت عليها حتي يخرج دخان الفحم

نغطي الوعاء ل5 دقائق ليحتفظ بنكه الشواء

وتقدم ساخنه وبالهناء والشفاء .

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل الأرز البخاري

الأزر البخاري هو من الأطباق الرئيسيّة التي يتم تقديمها في الكثير من المناسبات الخاصة والعامة، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *