طريقة عمل بريوات بالدجاج علي الطريقة المغربية

بريوات بالدجاج هو نوع من أنواع الأطباق المغربية التي يتم تحضيرها باستخام عجينة معينة و حشوات متعددة منها حشوة الدجاج و اشتهر تحضير هذا الطبق بشكل كبير في بلاد الشام خاصة الأردن و فلسطين و يتم تقديمه كنوع من المقبلات مع الكبة و ورق العنب و الشوربة و السلطة و هو طبق غني و مفيد و سنقدم اليوم طريقة صحية و لذيذة لتحضير بريوات بالدجاج على الطريقة المغربية.

المقادير:

1 كيلو صدور دجاج مخليه

5 بصلات مفرومة متوسطة الحجم

1/4 كوب زيت

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة بودرة زعفران

1/4 كوب بقدونس مفروم

8 حبة بيض

1 كيس ورق سمبوسك

2 معلقة كبيرة زبدة سايحة

2 معلقة كبيرة دقيق لاحكام غلق السمبوسك

2 معلقة كبيرة ماء لاحكام غلق السمبوسك

طريقة التحضير:

يوضع زيت في حلة على النار ثم يضاف البصل المفروم و يقلب حتى يطرى.

يضاف الملح و الفلفل الاسود و الزعفران البودرة ثم صدور الدجاج و تترك حتى تنضج.

ترفع من الصوص و تنسل قطع صغيرة و يضاف على الصوص البقدونس المفروم و البيض بالتدريج.

يقلب ثم يخلط البيض مع الدجاج المقطع و تحشى اوراق السمبوسك.

ترص في صينية عليها ورق زبدة و تدخل فرن ساخن حتى تحمر ثم تقدم ساخنة و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *