من المطبخ الفرنسي (خبز الباجيت)

mokblat

خبز الباجيت من النوع الفرنسي يشبه خبز الحمام وخبز الصمون السوري وله قوام ومذاق رائعين جدا، يمكن صنعه بالمنزل وبأقل التكاليف وبطريقة صحية وإليكي طريقة تحضيره

المقادير:

4 كوب دقيق

1 ونصف معلقة كبيرة خميرة

2 معلقة كبيرة عسل

2 معلقة صغيرة ملح

1 ونصف كوب ماء دافئ

الطريقة:

امزجي العسل مع الخميرة ونصف كوب من الماء الدافئ.

امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ ضعي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.

اخلطي الدقيق والملح في العجانة ثم أضيفي مزيج الخميرة.

اضيفي تدريجياً كوب من الماء الدافئ واعجني حتى تماسك المكونات وتشكل عجينة.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكي العجينة حتى تلين.

شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثمّ غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

قسمي العجينة إلى قسمين ثمّ شكلي كل قسم إلى مستطيل.

لفّي كل مستطيل على نفسه على شكل أسطوانة على أن تقفلي الأطراف جيداً.

شكلي بالسكين بعض الأشكال على وجه العجين.

غطّي العجين من جديد واتركيه ليتضاعف بالحجم لمدة 30 دقيقة.

إخبزي الباجيت في فرن محمى لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

قدمي خبز الباجيت الفرنسي ساخناً وبالهناء والشفاء


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *