طريقة إعداد باستا بالفطر وجبنة الموزاريلا

طبق باستا بالفطر من الأطباق الإيطاليه الأكثر شعبية بين الناس و خصوصا المصنوعه من المعكرونة التي يحبها غالبية الناس وهو طبق لذيذ و شهي جدا لكنه دسم و غني بالسعرات الحرارية لذلك لا يفضل الإكثار منه لمن يتبع رجيم أو من يعاني من زيادة الكولسترول واليكي طريقة عمل باستا بالفطر.

المقادير:

1 باكيت معكرونة أي شكل مسلوق و مصفى جيدا

1 كوب ونصف فطر مقطع أو كامل (معلب\طازج)

4 فصوص ثوم مهروس

1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم

2 معلقة صغيرة زعتر أخضر ناشف

1/2 كوب موزاريلا مبشورة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

صوص البشاميل:

3 معلقة دقيق

3 معلقة زبدة

2 كوب حليب سائل

رشة جوزة الطيب

جبنة موزاريلا مبشورة (لتزين الوجه)

الطريقة:

في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون و قلبي معه البصل و الثوم والفطر و الزعتر مع الفلفل و الملح.

في طبق بايركس ضعي المعكرونة (الباستا) و الفطر المقلب مع البصل والثوم و اضيفي الموزاريلا و قلبيهم قليلا بلطف حتى لا تنهرس المعكرونة.

في قدر على النار ضعي الزبدة و الدقيق وقلبيهم حتى يصبح لون الدقيق أشقر قليلا ثم اضيفي الحليب وجوزة الطيب واستمري بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيف.

اسكبي صوص البشاميل فوق المعكرونة ثم ادخليها فرن ساخن بحرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة من الأسفل.

ارفعيها للرف العلوي ورشي الموزاريلا المبشورة ودعيها تذوب و تتحمر ثم أخرجيها وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة إعداد الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

لا تخلو سفرتنا اليوميّة من أطباق الأرز المتنوّعة، سواءً كان الأرز طويل الحبة أو قصير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *