ما هي أفضل الأوانى المناسبة للطبخ ؟!

تعدّدت الأوانى و الأدوات المستخدمة للطهي و التي نستخدمها في إعداد وطهي الطعام بمختلف أنواعه كالقلي و التحمير والخبز و قد تكون سبباً في وقوع تسمّم كيميائي من خلال تسرّب المواد الكيميائية والمعادن الموجودة في تلك الأوانى كالرصاص والنحاس أو الكادميوم إلى الطعام الذي يتم طهيه.

ولذا يجب التأكد قبل شراء أدوات المطبخ بأنها معدّة للطهي الآمن ومن مدى سلامتها …

وفيما يلي نقدّم لكِ نصائح عن أفضل الآواني الملائمة للطبخ:

الانتباه إلى المكتوب على الآنية (آمن لاستعماله في الطعام)، أما ما يكتب عليه (لا يستعمل للطعام) فقد يحتوي على مواد سامة.

الآنية التي تحتوي على زخارف لا يجب استخدامها في حفظ الأغذية.

لا ينصح باستخدام الأواني الفخارية المصقولة والتي بعد غسلها يلاحظ وجود بودرة رمادية اللون على سطحها فهذا يؤكد رداءة صنعها.

يفضل شراء الأنواع المعدنية الصلبة ذات الأسطح الناعمة حتى يسهل تنظيفها بسهولة.

يجب أن تكون الأواني التي يتم شراؤها مقاومة للصدأ وللخدوش.

يجب أن تكون الأواني ذات قدرة عالية على مقاومة الحرارة ولها مقابض عازلة للحرارة.

الأكواب والأباريق المصنوعة من الفخار قد تحتوي على نسبة كبيرة من الرصاص فيجب الانتباه إلى نوعية الفخار ومكان صنعه.


شاهد أيضاً

نصائح هامة لديكور المطبخ الصغير

تحتار السيدة في كيفية ترتيب مطبخها ذات الحجم الصغير، و الذي يقيدها بالديكورات التي قد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *