كريب الفول للسحور

يعتبر الفول من البقوليّات الغنيّة جداً بالبروتين حيث يُطلق عليه اسم لحم الفقراء، و ذلك لما يحتويه من بروتين و لأنّ سعره مناسب للفقراء وللفول العديد من الفوائد الصحية، و يُستَخدم الفول المجفّف لتحضير الفول المدمّس و هو من أكثر الأطباق الشعبيّة انتشاراً في مصر و بعض الدول العربية الأخرى، و يؤكل الفول المدمّس يومياً على وجبة السحور في شهر رمضان الكريم و اليكي طريقة اعداده بطريقة مختلفة و هي كريب الفول واستمتعي مع اولادك علي السحور.

المقادير:

2 كوب فول مدمس مهروس

1 فص ثوم مهروس

1/2 كوب كريمة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 معلقة صغيرة كمون

عصير 1 ليمونة

1 كوب حليب

1 حبة بيضة

1 ملعقه كبيرة بقدونس مقطع

1 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

طريقة التحضير:

اخلطى الحليب مع البيضة و الدقيق و الزبدة و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود لاعداد عجين الكريب.

و يترك ليستريح لمدة 20 دقيقة.

اخلطى الفول مع الثوم و الكريمة و عصير الليمون و الملح والفلفل ثم يوضع جانبا.

صبى مقدار مغرفة بالعجين فى مقلاه مدهونة بالزيت و يطهى على جانب واحد.

و تكرر العملية حتى ينتهى العجين.

املئى كل كريب بمقدار الفول ( 2 ملعقة كبيرة ) ثم يغلق و يقدم بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الحمص باللحم المفروم للسحور

الحمص من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ورتبة الفوليات، وصنف الورديات، وصفّ ثنائية الفلقة، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *