كبة البرغل بالطماطم

mokblat-4

كبة البرغل بالطماطم تعتبر وصفة تقليدية عربية تحضر في أغلب بلدان الشرق الأوسط، وهي أكلة محبوبة وخفيفة على المعدة ، ومن المعروف ان البرغل احد المكونات الرئيسية لمعظم أنواع الكبه، وإليكي الطريقة.

المقادير:

1/2 باقة أوراق نعناع

1/2 باقة أوراق ريحان

60 جرام مردقوش طازج

200 جرام بصل

1 ونصف كيلو جرام طماطم مقشرة ومهروسة

50 جرام حبوب كمون كاملة

10 جرام كمون مطحون

20 جرام ملح

30 جرام قرون فلفل خضراء

3 جرام فلفل أسود

100 جرام جوز (اختياري)

200 جرام برغل

1/2 كوب زيت زيتون

1 كوب معجون الطماطم

الطريقة:

امزجي في الخلاط (النعناع والريحان والمرقدوش والكمون والبصل والفلفل والجوز والبرغل).

ضعي المزيج في وعاء ثم اضيفي مهروس الطماطم وزيت الزيتون ومعجون الطماطم وتبلي المزيج بالملح.

حركي المكونات تماماً لتختلط وتصبح مزيجاً متماسكاً.

ضعيهم في طبق التقديم ورشي زيت الزيتون وقدميهم وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل كبة اللحم بالصينية

الكبّة طبق يرجع في أصله لبلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان وبعض البلدان المُحيطة بهما، ويتكوّن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *