فيليه السالمون المشوي علي الجريل

Grilled-salmon-fillet-1

فيليه السمك من الأطعمة الصحية والتي تعجب الكبار والصغار على حد سواء، إليكي طريقة جديدة وسهلة تحضير  فيليه سمك السالمون  المشوي علي الجريل او في الفرن .

المقادير :

1كوب زيت زيتون
1 فلفل اخضرحارمقطع
1فلفل اخضر مقطع
10 قصوص ثوم، مهروس
1 ليمونه مفرومه جيدا
2 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
2 ملعقة صغيرة ملح البحر،(خشن)
1 ملعقة صغيره زعتر مجفف
1 ملعقة صغيره فلفل اسود كمون
1 ملعقة صغيره إكليل الجبل المجفف، والمطحون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة شبت، مفروم
2 بطاطا
1/4 كوب ماء

الطريقة :

– نصنع خليط من الثوم والفلفل والليمون ووقشر الليمون والبهارات والملح ونصف كوب من زيت الزيتون ويفرم جيدا في الكبه .
– اصنعي شقوق رفيعه في شرائح السالمون وتفرك وتغطي بالخليط جيدا.
– تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
– تخرج من الثلاجة وترش بعصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع في صينية الفرن.
– نستخدم الشواية أو مقلاة مدهونة بقليل من الزيت لشي السمك .
– أو توضع في فرن ساخن جدا مباشرة على الرف السفلي لمدة خمس دقائق.
– توضع تحت الشواية بعيدة (٣٠ سم) لمدة عشرة دقائق، ثم تخرج من الفرن.
– تذوب الزبدة، و توضع فوق الفيليه ويرش عليها الشبت وعصير الليمون.
– تقطع البطاطا لشرحات وتتبل بتتبيلة السمك وتشوي وتقدم مع السمك .
– تقدم مع شرحات الليمون وبالهناء والشفاء .

 


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *