فطيرة البطاطس بالدجاج

chicken-batato

فطيرة البطاطس بالدجاج، مكونات قليلة فقط لصنع طبق شهي ولذيذ لوجبة الغداء فهي فطيرة سهلة، رائعة، ومغذية جدا واليكي طريقة الاعداد

المقادير:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 من الكراث مقسم لتصفين، مغسول ومشرح

400 جرام من البطاطس مقشرة ومقطعة لمكعبات بحجم 1سم

ربع كوب من الدقيق

1 ونصف كوب من مرقة الدجاج

1 دجاجة صغيرة مشوية، بدون عظام وجلد ومشرح

1 كوب من الجبنة المبشورة

1 لفافة من العجين الجاهز للف المجمد ومذاب

الطريقة:

حضري الفرن على درجة حرارة 220°C.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ضعي الكراث والبطاطس واطبخيهم مع التحريك لــ 3 دقائق، أو حتى يصبح الكراث طرياً.

رشي فوقهم الدقيق واطبخيهم مع التحريك لدقيقة واحدة ثم أبعديهم عن النار وبالتدريج أضيفي المرقة.

حركيهم وأعيديهم الى النار المتوسطة، ثم اطبخيهم لنحو 3 : 5 دقائق، أو حتى يغلي المزيج، أضيفي الدجاج والجبنة.

رشيهم بالملح والفلفل الأسود.

اسكبي مزيج الدجاج في طبق سيراميك سعته 5 أكواب قياس 26 سم، ضعي صفيحة العجين فوق الحشوة، واضغطي الحواف لتنغلق.

اذيلي العجين الزائد واقطعي العجين بشكل متصالب قليلاً في الوسط.

اخبزي الفطيرة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين ويحمر.

اتركي الفطيرة لخمس دقائق في الطبق لتستقر، ثم قدميها وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *