طريقة عمل فطائر السميد بالجبن

يعدّ السميد من منتجات القمح النقيّة القاسية و البعض يطلق عليه اسم القمح القاسي، و يُستخرج السميد من عمليّات الطحن لحبوب القمح و ذلك بعد تنظيفها و سلقها ثمّ تجفيفها ثمّ جرشها إمّا يدويّاً و إما بطرق آليّة و يستخدم السميد في تحضير الكثير من أنواع الحلويّات و لكن اليوم نستخدمها لعمل فطائر السميد بالجبنة.

المقادير:

2 كوب دقيق

2 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1/2 كوب سمنة

رشة ملح

رشة سكر

ماء للعجن

جبنة موتزاريلا للحشو

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق و السميد و الخميرة و السكر و الملح

تضاف السمنة و الماء و يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.

تقطع العجينة كرات و تغطى و تترك لتتخمر.

تحشى بالجبنة الموتزاريلا و تشكل كرات و تبطط.

تترك لتتخمر مرة اخرى ثم توضع فى الفرن حتى تمام النضج و تقدم بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *